Quiche s morčacou slaninou a brokolicou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Morčacia slanina sú tenké prúžky údeného morčacieho stehna, nie také mastné ako tradičná bravčová slanina, ale rovnako chutné a chrumkavé po upečení. V tomto recepte sú prúžky morčacej slaniny splietané do mriežkového vzoru, čím vzniká perfektná poleva pre klasický brokolicový quiche. Táto pochúťka určite ohromí vašich hostí nielen svojím jedinečným vzhľadom, ale aj kombináciou chutí a textúr chrumkavej kôrky, jemnej, šťavnatej plnky a chrumkavej polevy. Na tento quiche použite kupované cesto a jeho príprava je radosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plát vychladeného cesta na koláč (z balenia 400 g)
11 prúžkov morčacej slaniny
1 šálka strúhaného čedaru (asi 100 g)
2/3 šálky mlieka
10 veľkých vajec
150 g mrazených ružičiek brokolice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, brokolica kapusta, krehké cesto, čedar syr, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Rozvaľkajte cesto na koláč a vložte ho do formy na koláč s priemerom 22 cm.
Na plech na pečenie poukladajte 6 prúžkov slaniny do štvorca, jeden nad druhým; okraje by sa mali dotýkať, ale nemali by sa prekrývať. Potom pracujte s každým zostávajúcim prúžkom a prepletajte ich hore a dole, aby ste vytvorili mriežku.

V stredne veľkej mise zmiešajte čedar, mlieko, vajcia, brokolicu, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Rozotrite na cesto na panvici. Pečte stojan slaniny a quiche na samostatných plechoch na pečenie, kým slanina nezačne chrumkať a quiche nie je mierne stuhnutý, ale stále sa trasie v strede, približne 15 minút.
Pomocou dvoch špachtlí preneste stojan slaniny na vrch quiche. Pokračujte v pečení, kým slanina nie je chrumkavá a quiche úplne nestuhne, ďalších 15-20 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a potom podávajte.

Kategórie: