Najlepšia morčacia sekaná
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 517, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 219 mg, sodík 788 mg, cukor 7 G.
Kalórie 517, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 219 mg, sodík 788 mg, cukor 7 G.
Táto ľahšia verzia klasickej americkej sekanej sa pripravuje z mletého morčacieho mäsa namiesto zmesi viacerých druhov mäsa. Vyprážaná cibuľa a hrubé panko strúhanky namočené v kuracom vývare robia sekanú neuveriteľne šťavnatú a krehkú. Čerstvý tymian, šalvia a cesnak jej dodávajú bohatú, korenistú chuť. Nepotrebujete žiadny špeciálny plech na pečenie: jednoducho ručne vytvarujte mäsovú zmes do bochníka, potrite kečupom a upečte. Budete mať najchutnejšiu morčaciu sekanú vôbec! Podávajte ju s prílohou, ako hlavné jedlo alebo ju použite v sendvičoch.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg mletého morčacieho mäsa
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov
- 1 čajová lyžička nasekanej čerstvej šalvie
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 3 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 3/4 šálky panko strúhanky
- 0,5 šálky kuracieho vývaru
- 2 veľké vajcia
- 0,5 šálky kečupu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, vajcia, panko strúhanka, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C, plech na pečenie vysteľte alobalom.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, tymian, šalviu, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Varte za častého miešania, kým cibuľa nezmäkne, približne 10 minút. Pridajte cesnak a varte 1 minútu. Pridajte paradajkový pretlak a varte 1 minútu, miešajte, aby sa zapracoval. Vmiešajte worcesterskú omáčku. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Nalejte panko strúhanka Morčacie prsia vložte do veľkej misy a zalejte ich dostatočným množstvom kuracieho vývaru, aby absorboval tekutinu. Pridajte mleté morčacie mäso, vajcia, 2 čajové lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a vychladnutú cibuľovú zmes. Dobre premiešajte rukami, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Na plechu vystlanom alobalom vytvarujte z mäsovej zmesi bochník s rozmermi 25 x 12 cm. Vrch a boky potrite kečupom.
- Vložte sekanú do rúry a znížte teplotu rúry na 175 °C. Pečte, kým teplomer zapichnutý do stredu bochníka neukáže 74 °C, 45 minút až 1 hodinu. Nechajte mierne vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
