Makaróny s klobásou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 930, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 82 G., vlákno 7 G., cholesterol 115 mg, sodík 1532 mg, cukor 8 G.
Kalórie 930, celkový tuk 49 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 82 G., vlákno 7 G., cholesterol 115 mg, sodík 1532 mg, cukor 8 G.
Na tento jednoduchý kastról použite duté cestoviny. Cestovinové trubice môžu mať ľubovoľnú veľkosť, ale musia pojať dostatok omáčky, aby kastról zostal vlhký a nie suchý. Tento kastról dokonale spája všetky chute svojich ingrediencií. Ako základ uvarte cestoviny rigatoni. Samostatne opečte mletú taliansku klobásu s korením, paradajkami a mangoldom, aby ste jej dodali potrebnú zeleninovú chrumkavosť. Potom cestoviny s mäsovou omáčkou premiešajte v zapekacej mise, posypte syrom a grilujte niekoľko minút, kým sa všetko neobalí do syrovej kôrky. Kastról je veľmi sýty, výživný, ale nie ťažký a čo je najdôležitejšie, je lahodným zakončením rušného dňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g cestovín rigatoni
- 2 PL olivového oleja
- 350 g surovej pikantnej talianskej klobásy, bez čriev
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 malý zväzok mangoldu, listy a stonky nasekané zvlášť
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných celých olúpaných paradajok, ručne rozdrvených
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 šálka ricotty
- 3/4 PL strúhanej mozzarelly
- Parmezán na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, kupaty (vyprážané klobásy), mangold, paradajky, syr ricotta, syr mozzarella, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Odložte 0,5 šálky vývaru a zvyšok vylejte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom ju rozdrobte, kým nezhnedne, 3 až 5 minút. Pridajte cibuľu a stonky mangoldu; opekajte za stáleho miešania, kým nezmäknú, 3 až 5 minút. Pridajte cesnak a opekajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte paradajky, oregano, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
- Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, asi 4 minúty. Pridajte listy mangoldu a varte za stáleho miešania, kým nezmäknú, asi 3 minúty. Potom pridajte cestoviny a 1/4 šálky odloženej vody z varenia a premiešajte, aby sa obalili, v prípade potreby dolejte viac vody z varenia. Dochutte soľou a korením.
- Preložte do 3-litrovej zapekacej misy. Navrch dajte ricottu a potom posypte mozzarellou. Opečte v rúre dozlatista a bublinkovej farby, 3 až 5 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať. Posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
