Krémový špenát dusený so šalotkou
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Mäkké špenátové listy premočené v krémovej omáčke s jemnou, korenistou chuťou muškátového orieška. Krémový špenát je obľúbenou prílohou podávanou v Spojených štátoch s moriakom na Deň vďakyvzdania alebo s kuracím mäsom na Vianoce. Je však tiež skvelým doplnkom k akémukoľvek grilovanému alebo pečenému mäsu. Na prípravu krémového špenátu vezmite dobre sušený špenát a vmiešajte ho do krémovej omáčky vyrobenej z olivového oleja, mlieka a kuracieho vývaru, zahustenej múkou. Trocha nesladeného kondenzovaného mlieka urobí omáčku ešte krémovejšou a lahodnejšou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 x 300g balenia mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 2 malé šalotky, nadrobno nakrájané (asi 1/2 šálky)
- 4 čajové lyžičky múky
- 1,5 šálky 1% mlieka
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 2 polievkové lyžice koncentrovaného mlieka
- Štipka mletého muškátového orieška
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, šalotka, koncentrované mlieko, muškátový oriešok
Príprava jedla podľa receptu:
- Špenát pretlačte, aby ste odstránili všetku vodu. Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte šalotku a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 30 sekúnd. Pridajte odstredené mlieko a vývar a varte, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca. Priveďte do varu a varte 2 minúty na miernom ohni.
- Pridajte špenát a duste do mäkka, asi 5 minút. Vmiešajte odparené mlieko a muškátový oriešok, dochuťte soľou a korením.
Kategórie:
Podobné recepty
