Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak nemáte gril, môžete tento lahodný steak grilovať v rúre. Podávajte s cesnakovým špenátom a všetko ozdobte paradajkovo-vodkovou omáčkou s gorgonzolou. Niva zvýrazňuje krémovosť a pikantnosť kupovanej vodkovej omáčky a dodáva jej jedinečnú chuť.

Zloženie:

• 4 steaky z roštenky bez kosti (približne 170 g každý)
• 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 2 balenia (každé po 280 g) mladého špenátu
• 1 malá cibuľa alebo šalotka, nadrobno nakrájaná
• 1 pohár čerstvej smotanovej vodkovej omáčky
• 0,5 šálky rozdrvenej gorgonzoly (asi 60 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, špenát, Syr gorgonzola

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Steaky osoľte a okoreňte. Grilujte alebo opekajte do požadovanej miery.
Krok 2
• Medzitým na 30-centimetrovej nepriľnavej panvici na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a orestujte 1 strúčik cesnaku 30 sekúnd. Pridajte špenát. Prikryte a varte za občasného miešania 2 minúty alebo kým špenát nezvädne. Dochutte soľou a korením, preložte na servírovací tanier a udržiavajte v teple.
Krok 3
• V tej istej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni a za častého miešania opečte šalotku 2 minúty. Pridajte zvyšný cesnak a opekajte 30 sekúnd. Pridajte omáčku a za občasného miešania opekajte 2 minúty. Pridajte 1/4 šálky syra a opekajte na miernom ohni 1 minútu alebo kým sa syr neroztopí.
Krok 4
• Na servírovanie poukladajte steaky na špenát a polejte ich omáčkou. Posypte zvyšnou štvrťou šálky syra.

Hlasy: 1