Krevety a kukuričná kastróla
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 379, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 148 mg, sodík 428 mg, cukor 2 G.
Kalórie 379, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 148 mg, sodík 428 mg, cukor 2 G.
Krevety s kukuričnou kašou krupica – obľúbené jedlo na juhu Spojených štátov. Pripravte si lahodný kastról z jemnej kukuričnej múky posypanej mäkkým syrom, druhou vrstvou kreviet dusených so zeleninou a klobásou andouille a chrumkavou strúhankou. Pokvapkajte pikantnou omáčkou a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/3 šálky instantnej kukuričnej krupice (4 balenia, každé po 28 g)
- 1 šálka strúhaného čedaru
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 350 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1,5 šálky chleba, odrežte kôrku a strúhanku natrhajte na 4 cm kúsky.
- 2 veľké zväzky zelenej cibule, nakrájané na tenké plátky
- 1 andouille klobása, nakrájaná na polmesiačiky (90 g)
- 1 stonka zeleru, nakrájaná na kocky
- Polovica červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 polievková lyžica múky
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 0,5 ČL pikantnej omáčky + navyše na servírovanie
- Šťava z polovice citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukuričná krupica, andouille klobása, čedar syr, Worcestrová omáčka, citrónová šťava, sladká paprika, zeler
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Vo veľkom hrnci priveďte do varu 1,5 šálky vody.
- Medzitým dajte kukuričnú múku, 1/2 šálky čedaru, 2 polievkové lyžice masla a niekoľko mletých čiernych korenín do 2-litrovej zapekacej misy. Zalejte vriacou vodou a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
- Krevety premiešajte v stredne veľkej miske s 1/4 čajovej lyžičky soli; odložte bokom. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice masla. Pridajte chlieb a štipku soli, rýchlo premiešajte, aby sa obalili, potom preložte do malej misky a odložte bokom.
- Panvicu utrite a na strednom ohni rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Pridajte zelenú cibuľku (1 polievkovú lyžicu si odložte na servírovanie), andouille, zeler, papriku a cesnak a za občasného miešania varte, kým zeler a paprika nezmäknú, približne 8 minút. Posypte múkou a miešajte 1 minútu, potom pridajte kurací vývar, worcesterskú omáčku, pikantnú omáčku, citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Priveďte zmes do varu, potom panvicu odstavte z ohňa a pridajte krevety. Zmes kreviet ihneď rovnomerne rozotrite na kukuricu v zapekacej mise. Navrch posypte strúhankou a zvyšnou 1/2 šálkou čedaru.
- Pečte, kým krevety nie sú ružové a vrch zapekacej misy zlatistý, 20-25 minút. Posypte zvyšnou zelenou cibuľkou. Podávajte s pikantnou omáčkou.
Poznámka
Tento recept vyžaduje instantnú kukuričnú krupicu, ktorá sa uvarí za 1 minútu (zvyčajne sa predáva v 28 g baleniach), namiesto rýchlovarnej kukuričnej krupice, ktorá sa uvarí za 5 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
