Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Bravčové kotlety opečte na panvici do chrumkava a duste v bohatej omáčke z červenej cibule pre útulnú domácu večeru. Podávajte s kukuričnou múkou a posypte strúhaným čedarom pre krémovú a žuvaciu textúru. Podávajte ozdobené čerstvými bylinkami.

Zloženie:

• 4 prírodné bravčové kotlety bez kosti, hrubé 2 cm (približne 700 g)
• 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
• 2 červené cibule, nakrájané na tenké plátky
• 1 polievková lyžica múky
• 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
• 1 bobkový list
• 1,5 čajovej lyžičky balzamikového octu
• 3/4 šálky rýchlovarnej kukuričnej krupice
• 0,5 šálky strúhaného čedaru (asi 60 g)
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate + navyše na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčová panenka, červená cibuľa, kukuričná krupica, polenta, čedar syr, petržlen, balzamikový ocot, bobkový list

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Posypte bravčové mäso 1/2 čajovou lyžičkou soli a korenia. Opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Krok 2
• Pridajte červenú cibuľu na panvicu a osoľte. Varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je jemne zhnednutá, 3 minúty. Znížte teplotu na strednú, pridajte múku a varte za stáleho miešania 2 minúty. Pridajte kurací vývar a bobkový list. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 3 minúty. Pridajte ocot a potom vráťte bravčové mäso na panvicu, aby sa prehrialo.
Krok 3
• Medzitým v stredne veľkom hrnci priveďte na strednom ohni 2 1/4 šálky vody k varu. Pridajte kukuričnú múku a 1/2 čajovej lyžičky soli. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým zmes nezhustne, 5 minút. Pridajte syr.
Krok 4
• Vyberte bravčové mäso z panvice, odstráňte bobkový list a vmiešajte petržlenovú vňať. Podávajte s kukuričnou múkou. Prelejte omáčkou z panvice a posypte petržlenovou vňaťou.

Hlasy: 1