Ratatouille v mikrovlnke
Hlasy: 11
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 185, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 14 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 159 mg, cukor 8 G.
Kalórie 185, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 14 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 159 mg, cukor 8 G.
Ratatouille je lahodný provensálsky guláš, ktorý poteší chuťou zrelej letnej zeleniny: cukety, baklažánu a paradajok. Hoci sa tradičný ratatouille varí na sporáku, rovnako chutný je aj v mikrovlnnej rúre. Táto metóda má dve výhody: nemusíte neustále stáť pri sporáku a vyžaduje si oveľa menej oleja. Úhľadne nakrájanú zeleninu poukladajte striedavo, striedajúc jej farby, ako vo filme „Ratatouille“, a duste podľa návodu na recepte. Hotový ratatouille je lahodný a šťavnatý a poteší vás aj vašich hostí svojím žiarivým vzhľadom a voňavou arómou provensálskych byliniek.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 malý baklažán, ošúpaný a nakrájaný na 0,5 cm hrubé plátky (asi 170 g)
- 1 malá cuketa, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,5 cm (asi 120 g)
- 1 malá žltá cuketa, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,5 cm (asi 120 g)
- 2 slivkové paradajky, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm (asi 220 g)
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky hrubé 0,5 cm.
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 3 sušené paradajky v oleji, nakrájané
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu (asi 3 vetvičky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, cuketa, cuketa, sušené paradajky, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- V 23 cm zapekacej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte cibuľu, cesnak, sušené paradajky, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky tymianu, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Prikryte voskovaným papierom.
- Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon (100 %), kým cibuľa nezmäkne a nezhnedne, 7 minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 1100 W alebo 10 minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 700 W. (Dávajte pozor, aby ste sa pri otváraní papiera nepopálili parou.) Ak je cibuľa stále surová, znova ju varte v mikrovlnnej rúre, prikryte a varte v 30-sekundových intervaloch.
- Kým sa cibuľa varí, vo veľkej mise premiešajte baklažán, cuketu a tekvicu s 2 lyžicami zvyšného olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky tymianu, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochou mletého čierneho korenia. Pridajte plátky paradajok a jemne premiešajte.
- Na opečenú cibuľu v koláčovej zapekacej mise poukladajte striedavo plátky zeleniny. Osoľte. Prikryte papierom na pečenie. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, kým zelenina nezmäkne, približne 9 minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 1100 W alebo 14 minút v mikrovlnnej rúre s výkonom 700 W.
- Ak je zelenina po prepichnutí nožom stále pevná, prikryte ju a varte ďalších 30-sekundových intervalov. Potom panvicu odokryte a varte na vysokom výkone 3 minúty v rúre s výkonom 1100 W alebo 4 minúty v rúre s výkonom 700 W, aby sa odparila prebytočná tekutina. Pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja.
Kategórie:
Podobné recepty
