Citrónové cestoviny s kuracím mäsom, hráškom a špenátom
Hlasy: 4
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 535, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 66 G., vlákno 11 G., cholesterol 64 mg, sodík 335 mg, cukor 5 G.
Kalórie 535, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 66 G., vlákno 11 G., cholesterol 64 mg, sodík 335 mg, cukor 5 G.
Toto jedlo sa pripravuje z farebných cestovín penne so zeleninovými šťavami. Uvarte ich a zmiešajte s kúskami vyprážaného kuracieho mäsa, hráškom duseným v citrónovej šťave a vode, špenátom a čerstvými bylinkami. Jedlo je výdatné, no zároveň ľahké, plné jarnej sviežosti zo sladkého zeleného hrášku a cukrového hrášku. Vďaka ich jemnej textúre môžete použiť celý hrášok, nakrájaný na tenké prúžky. Pokvapkajte extra panenským olivovým olejom a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g zeleninových cestovín penne (pierka)
- 4 kuracie prsia bez kosti a kože
- 5 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 veľká šalotka, nadrobno nakrájaná
- 0,5 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1,5 šálky olupovaného a nasekaného cukrového hrášku
- 300 g mrazeného zeleného hrášku
- 3 šálky špenátu
- 3 lyžice nasekanej bazalky
- 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate + navyše na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, kuracie prsia, cesnak, šalotka, citrónová šťava, cukrový hrášok, hrach, špenát, bazalka, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s vodou do varu a bohato osoľte. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, 8-10 minút. Odložte 1/4 šálky vývaru a zvyšok vylejte.
- Kuracie mäso osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso opekajte, kým vnútorná teplota nedosiahne 72 °C, približne 5 minút z každej strany. Kuracie mäso vyberte a natrhajte na prúžky.
- Do tej istej panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte cesnak a šalotku, osoľte a okoreňte. Varte, kým nezačne voňať, 1 minútu. Pridajte citrónovú šťavu a cukrový hrášok a varte 2 minúty. Pridajte vodu z cestovín a mrazený cukrový hrášok. Varte, kým cukrový hrášok nezmäkne, ďalšie 2 minúty.
- Pridajte uvarené cestoviny, špenát, natrhané kuracie mäso, nasekanú bazalku, nasekanú petržlenovú vňať a zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Všetky ingrediencie zmiešajte, osoľte a okoreňte podľa chuti a posypte petržlenovými listami. Ihneď podávajte.
Autor receptu - Eddie Jackson je hráč amerického futbalu (alabamský futbalový tím Crimson Tide).
Kategórie:
Podobné recepty
