Zdravá večera na panvici s lososom

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Zdravá večera s lososom na panvici

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 430, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 2,5 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 100 mg, sodík 520 mg, cukor 8 G.

Táto lahodná večera pre dvoch, bohatá na bielkoviny a vlákninu, sa pripravuje na jednom plechu na pečenie. Najprv sa opečie zelenina, potom sa pridá losos, potretý horčicou a grilovacím korením. Výsledkom je všetko uvarené naraz: jemná a šťavnatá ryba s údenou arómou, pečené paradajky a krúžky sladkej papriky plnené kukuricou v syrovo-jogurtovej omáčke. Podávajte priamo na plechu na pečenie a vychutnajte si ľahkú a elegantnú večeru s neodolateľnou grilovacou arómou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 filety z lososa, každý po 170 g, rez v strede (najlepšie divoký losos)
1 stredne veľká zelená paprika
2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
2 čajové lyžičky olivového oleja
2 čajové lyžičky akéhokoľvek suchá marináda na grilovanie (najlepšie bez soli)
1,5 šálky čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn, rozmrazených
2 polievkové lyžice rozdrveného syra cotija
1 PL nízkotučného gréckeho jogurtu 0 %
1 PL nasekaného koriandra + celé listy na servírovanie
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
Limetkové kliny na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, sladká paprika, hroznové paradajky, kukurica, syr Cotija, Dijonská horčica, korenie na grilované mäso, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Odrežte spodnú časť a stopku papriky a konce nakrájajte na kúsky veľkosti kukuričného zrna. Odstráňte semienka a papriku nakrájajte na 4 krúžky.

Paradajky poukladajte do stredu plechu na pečenie a vedľa nich poukladajte krúžky papriky z oboch strán. Paradajky pokvapkajte 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, osoľte, okoreňte a posypte asi polovicou suchej grilovacej marinády.
V miske zmiešajte kukuricu, kúsky papriky, syr, jogurt, koriander, veľkú štipku soli a malé množstvo mletého čierneho korenia. Naplňte paprikové krúžky kukuričnou zmesou. Pečte zeleninu dozlatista, približne 20 minút.
Kým sa zelenina pečie v rúre, potrite každý filet z lososa dijonskou horčicou a posypte zvyšnou zmesou korenia, trochou soli a mletého čierneho korenia.
Keď je zelenina zhnednutá, vyberte plech z rúry a pokvapkajte zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Pridajte rybu, vráťte plech do rúry a pečte ďalších 5 minút, kým ryba nie je prepečená a stuhnutá. Posypte lístkami koriandra a podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie: