Zdravá večera s kuracím mäsom a snehovým hráškom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 390, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 700 mg, cukor 0 G.
Kalórie 390, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 700 mg, cukor 0 G.
Sezamové kura po čínsky je ľahko pripraviteľné jedlo plné žiarivých chutí, ktoré sa rýchlo pripravuje aj počas pracovného týždňa. Malé kuracie prsia sa niekoľko minút marinujú v zmesi sójovej omáčky, medu a sezamového oleja, potom sa opečú na panvici v rastlinnom oleji a premiešajú s hustou krémovou ázijskou omáčkou. Kuracie mäso je štedro posypané sezamovými semienkami – to je vrchol tohto jedla. Podávajte s hnedou ryžou a duseným snehovým hráškom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,6 kg kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 2 cm kúsky.
- 5 polievkových lyžíc jemne osolenej sójovej omáčky
- 4 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja
- 2 čajové lyžičky medu
- 6 čajových lyžičiek repkového oleja
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 PL strúhaného olúpaného zázvoru
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 a 1/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 3 polievkové lyžice cukru
- 3-4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička chilli pasty
- 4 šálky snežného hrachu v strukoch, konce odrezané
- Varená hnedá ryža na servírovanie (voliteľné)
- 2 polievkové lyžice opečených sezamových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, ryžový ocot, koreň zázvoru, zelená cibuľka, sójová omáčka, sezamový olej, škrob, chilli pasta, cukrový hrášok, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice sezamového oleja a med. Primiešajte kuracie mäso a marinujte 20 minút.
- Kuracie mäso vyberte z marinády dierkovanou lyžicou. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 čajové lyžičky repkového oleja na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso opekajte v 2 dávkach, pričom ho raz alebo dvakrát otočte, kým nezhnedne, 3-5 minút (medzi jednotlivými dávkami pridajte ďalšie 2 čajové lyžičky repkového oleja). Kuracie mäso preložte na tanier a panvicu utrite.
- Na panvici rozohrejte zvyšné 2 čajové lyžičky repkového oleja. Pridajte zelenú cibuľku, časť si odložte na ozdobu. Pridajte zázvor a cesnak a za stáleho miešania varte 1 minútu. V miske zmiešajte vývar, cukor, kukuričný škrob, ocot, chilli pastu a zvyšné 2 polievkové lyžice sójovej omáčky; pridajte na panvicu a za stáleho miešania varte 3 až 4 minúty, kým omáčka nezhustne. Vmiešajte zvyšné 2 čajové lyžičky sezamového oleja.
- Medzitým varte snehový hrášok v parnom košíku nad hrncom s vriacou vodou, kým nezmäkne, 2 až 3 minúty.
- Vráťte kuracie mäso do panvice s omáčkou a zohrejte. Podávajte kuracie mäso a snehový hrášok s hnedou ryžou. Ozdobte sezamovými semienkami a zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
