Tostady s mletým hovädzím mäsom a mangom

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 500, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 41 G., vlákno 5 G., cholesterol 110 mg, sodík 420 mg, cukor 17 G.

Mexické tostady sa od tacos líšia tým, že sa podávajú na chrumkavých kukuričných tortillách. Plnka je tiež prevažne mäsová a zeleninová. Na plnku si pripravte mleté hovädzie mäso orestované s pečenými paradajkami a čili papričkami, posypané čili práškom a podávajte na chrumkavých tortillách so salsou z manga, cibule a koriandra, ochutenou limetkovou šťavou. Jeho ovocná, sladkokyslá chuť dokonale dopĺňa pikantné hovädzie mäso. Každú porciu podávajte s čerstvým strúhaným šalátom a kyslou smotanou. Môžete tiež dochutiť taco bar a všetky ingrediencie rozložte do rôznych nádob: hostia si môžu podľa chuti zostaviť vlastné tostady.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,6 kg mletého hovädzieho mäsa
1 mango, nakrájané na kocky
Polovica malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
Šťava z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 konzerva (425 g) konzervovaných krájaných pečených paradajok s čili papričkami
0,5 - 1 ČL čili prášku ancho + navyše na posypanie
8 kukuričných tostad
Nastrúhaný ľadový šalát na servírovanie
2/3 šálky kyslej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajky, limetková šťava, mango, ančovičky, ľadový šalát, kyslá smotana, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte mango, červenú cibuľu, koriander, limetkovú šťavu, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a za občasného miešania opekajte dozlatista, približne 2 minúty. Pridajte paradajky, čili prášok a ¾ čajovej lyžičky soli. Pokračujte vo varení, kým hovädzie mäso nie je prepečené a omáčka sa mierne nezredukuje, približne 2 minúty.

Rozdeľte vyprážané mleté hovädzie mäso medzi tostady; navrch dajte listy šalátu, mangovú salsu, kyslú smotanu a koriander. Podľa chuti posypte čili práškom. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Zbierky receptov