Chili dog: hot dog s mletým hovädzím mäsom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 664, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 34 G., sacharidy 27 G., vlákno 2 G., cholesterol 120 mg, sodík 887 mg, cukor 5 G.

Chili dog je snom každého milovníka mäsa. Vyprážaná klobása na žemli je doplnená veľkorysou porciou chili con carne (alebo jednoducho chili), čo je texasko-mexické jedlo pozostávajúce z mletého hovädzieho mäsa v paradajkovej omáčke s čili papričkami a cibuľou. Všetko je posypané strúhaným čedarom, ktorý sa lahodne rozpúšťa na povrchu horúceho mäsa. Hotdogy zostavte tesne pred podávaním.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 cibuľa, nakrájaná
Rastlinný olej na vyprážanie
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
450 g mletého hovädzieho mäsa
2,5 šálky kečupu
1 čajová lyžička chilli korenia
2 polievkové lyžice žltej horčice
4 hovädzie klobásy
4 žemle na hotdog
1/2 šálky strúhaného čedaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, klobásy, čedar syr, horčica, chilli korenie, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

Rýchla chilli omáčka. Panvicu postavte na stredný plameň a pridajte dve otáčky rastlinného oleja. Zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Varte za stáleho miešania, kým nezmäkne a nezíska priesvitnosť, približne 5 minút. Pridajte mleté hovädzie mäso a varte, pričom hrudky rozbíjajte zadnou stranou špachtle, kým nezíska zlatohnedú farbu, približne 10 minút. Pridajte kečup. chilli korenie a horčicu a varte, kým zmes nezhustne, približne 15 minút; dochutíme soľou a korením.
Kým sa varí chilli omáčka, pripravte si gril. Predhrejte gril na drevené uhlie na vysokú teplotu alebo umiestnite grilovaciu panvicu nad dva horáky plynového grilu. Niekoľkokrát na ňu vrstvite papierovú utierku, osušte ju olejom a rýchlo utrite horúce rošty grilu, aby ste vytvorili nepriľnavý povrch.

Medzitým uvarte klobásy. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a uvarte klobásy. Vyberte ich z vody a osušte. Grilujte ich len tak dlho, aby zostali stopy po grilovaní (dodá to grilovanú chuť).
Potrite vnútro žemlí rastlinným olejom, položte ich zvonku na gril a grilujte, kým nebudú opečené a prehriate.
Naplňte každú žemľu klobásou, čili a čedarom. Podávajte.

Kategórie: