Kuracie uhorky v štýle Adobo
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 652, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 168 mg, sodík 1694 mg, cukor 1 G.
Kalórie 652, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 168 mg, sodík 1694 mg, cukor 1 G.
Kornišóny sa dusia vo voňavej octovo-sójovej omáčke s cukrom, korením a bobkovým listom, kým nie sú mäkké, šťavnaté a lahodné. Každú polovicu kurčaťa podávajte s teplou jazmínovou ryžou, pokvapkanou lahodnou omáčkou z panvice.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka jazmínovej ryže
- 2 uhorky (700 – 800 g každá)
- 1/4 šálky repkového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 5 rozdrvených strúčikov cesnaku
- 2/3 šálky jemne solenej sójovej omáčky
- 1/4 šálky cukru
- 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 bobkové listy
- 2 zväzky zelenej cibuľky, nasekané
- 1/4 šálky bieleho octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, jazmínová ryža, sójová omáčka, čierne korenie, bobkový list
Príprava jedla podľa receptu:
- Uvarte ryžu podľa návodu na obale. Medzitým kuchynskými nožnicami rozrežte kuracie mäso na polovicu, pozdĺžne pozdĺž jednej strany pŕs; osoľte a okoreňte. Zohrejte repkový olej vo veľkom hrnci alebo hrnci na vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso kožou nadol a opekajte ho dozlatista, približne 5 minút. Vyberte a odložte bokom.
- Z panvice sceďte väčšinu tuku a odložte si asi 2 polievkové lyžice. Pridajte cibuľu a cesnak; varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 5 minút. Vráťte kuracie mäso do panvice kožou nahor; pridajte 2 šálky vody, sójovú omáčku, cukor, korenie a bobkový list. Priveďte do varu. Na kuracie mäso poukladajte zelenú cibuľku; prikryte a varte, kým cibuľa nezmäkne a kuracie mäso nie je uvarené, asi 10 minút.
- Odstráňte pokrievku z hrnca a pridajte ocot (nemiešajte). Varte bez pokrievky, kým sa tekutina nezredukuje asi o dve tretiny, 8–10 minút. Vyberte kuracie mäso a zelenú cibuľku; bobkové listy vyhoďte z omáčky. Podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
