Losos s teplým paradajkovým a olivovým šalátom
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 433, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 97 mg, sodík 982 mg, cukor 0 G.
Kalórie 433, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 97 mg, sodík 982 mg, cukor 0 G.
Skvelý nápad na zdravú rodinnú večeru. Pred pečením sa filet z lososa potrie medovo-červenou paprikovou polevou, ktorá na povrchu ryby vytvorí lahodnú, lepkavú, sladko-pikantnú kôrku. Podávajte so šalátom zo sladkých paradajok, zeleru a mäty v teplom dresingu z olív orestovaných na olivovom oleji a cesnaku. S minimálnym úsilím, za menej ako pol hodiny, budete mať luxusné jedlo plné fantastických chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa, každý s hmotnosťou 170 g (hrúbka približne 3 cm)
- 5 PL olivového oleja + navyše na vymastenie
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička červeného vínneho octu
- 1 polievková lyžica medu
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 strúčik cesnaku, nahrubo nasekaný
- 1/2 šálky nahrubo nasekaných vykôstkovaných olív Kalamata
- 2 stredne veľké paradajky tvaru hovädzieho srdca, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 1 šálka nasekaného zeleru (vnútorné stonky s listami)
- 1/4 šálky nahrubo nasekanej čerstvej mäty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, zeler, paradajky, olivový, vločky červenej papriky, med, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Plech vysteľte alobalom a jemne ho potrite olivovým olejom. V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu octu, med, vločky červenej papriky a 1 čajovú lyžičku soli. Kúsky ryby položte kožou nadol na pripravený plech a potrite vrch a boky medovou polevou. Pečte dozlatista a do prepečenia, 4-6 minút.
- Medzitým položte cesnak na dosku na krájanie a posypte ho štipkou soli, potom ho roztlačte plochou stranou veľkého noža, kým nevznikne pasta. Zostávajúce 3 polievkové lyžice olivového oleja a 1 polievkovú lyžicu octu spolu s olivami a cesnakovou pastou zahrievajte v malom hrnci na stredne vysokom ohni asi 3 minúty. Zmes preložte do misky a pridajte paradajky, zeler a mätu. Dochutte soľou podľa chuti a premiešajte. Podávajte s lososom.
Kategórie:
Podobné recepty
