Grilovaný losos na kubánski spôsob

Hlasy: 1

Ako pripraviť grilovaného lososa v kubánskom štýle

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 483, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 36 G., sacharidy 13 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Grilovaný losos v kubánskom štýle - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z lososa (170 g) zo stredu ryby, bez kože
1 konzerva (400 g) palmových sŕdc, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
0,5 l cherry paradajok alebo hroznových paradajok, prekrojených na polovice
1/4 šálky olivového oleja
Šťava z 2 citrónov alebo limetiek
2 veľké strúčiky cesnaku, nasekané
2 veľké šalotky, nakrájané
1 čajová lyžička mletej rasce
1 čajová lyžička kajenského korenia
Soľ
1/2 zväzku koriandra, nahrubo nasekaného
Rastlinný olej na vymastenie
2 šálky miešaného šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, čerešňové paradajky, hroznové paradajky, šalátová zmes, citrónová šťava, šalotka, cesnak, rasca, mleté kajenské korenie, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, šťavu z 1 citróna, cesnak, šalotku, rímsku rascu, kajenské korenie, 1 čajovú lyžičku soli a polovicu koriandra. Pridajte lososa a kúsky otočte, aby boli úplne obalené marinádou. Nechajte ich 15 minút odstáť pri izbovej teplote.
Medzitým v miske zmiešajte palmové jadierka a paradajky so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, šťavou zo zvyšného citróna a zvyšným koriandrom. Dochutíme soľou.

Gril potrite rastlinným olejom. Lososa grilujte guľatou stranou nadol, kým sa spodok neopečie, približne 4 minúty. Otočte a pokračujte v grilovaní, kým sa druhá strana neopečie a neprepečie, ďalšie 2-3 minúty.

Rybu rozložte na taniere. Podávajte so zeleninou a palmovým šalátom. Zeleninu pokvapkajte šalátovým dresingom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril, barbecue / Grilovaný losos / Grilované ryby / Food Network - recepty / Kubánska kuchyňa

Podobné recepty