Pečené strúhané ružičkové kapusty
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Premýšľali ste niekedy o nastrúhaní miniatúrneho ružičkového kelu? Nápad sa môže zdať nezvyčajný, ale po servírovaní je to vzdušnejšia a zaujímavejšia príloha. Kuchynský robot vám pomôže najemno nastrúhať ružičkový kel. Pre lahodnú prílohu orestujte nastrúhané klíčky na panvici so zmesou masla a olivového oleja a potom pokvapkajte talianskym balzamikovým octom. Ihneď podávajte. Sú perfektné k mäsovým alebo hydinovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 x 350g balenia ružičkového kelu, odrezané konce a tmavé listy
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 polievkové lyžice kvalitného olivového oleja
- 1 PL balzamikovej omáčky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, maslo, balzamiková omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte ružičkový kel do kuchynského robota s veľkým drviacim diskom. Klíčky nie je potrebné odstraňovať jadrovník. Klíčky dôkladne nastrúhajte.
- Vo veľkej panvici (s priemerom 30 cm) zmiešajte maslo a olivový olej a zohrejte na strednom ohni. Pridajte nastrúhaný ružičkový kel, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a za častého miešania varte 4-5 minút, kým klíčky nezmäknú, ale zostanú jasnozelené. Vmiešajte balzamikovú redukciu, dochuťte soľou podľa chuti a podávajte horúce.
Poznámka
Keďže ružičkový kel strúhate, nie je potrebné ho odstraňovať. Nastrúhaný ružičkový kel môžete skladovať v plastovom vrecku vystlanom vlhkou papierovou utierkou až 24 hodín.
Kategórie:
Podobné recepty
