Taco Bar: Vytvorte si vlastné taco

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 660, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 59 G., vlákno 11 G., cholesterol 94 mg, sodík 779 mg, cukor 14 G.

Taco bar je skvelým riešením pre večerný výlet s veľkou skupinou priateľov. Je to chutné a neuveriteľne zábavné, pretože si každý môže vytvoriť vlastný predjedlo. Na stôl pripravte veľa pohárov a misiek a naplňte ich rôznymi ingredienciami a náplňami na taco: tortilly, hrubé listy šalátu (namiesto placiek pre tých, ktorí držia nízkosacharidovú alebo bezlepkovú diétu), pečená plnka zo sladkých zemiakov a tekvice, pikantné hubové soté, vyprážané slané mleté hovädzie mäso, strúhaný syr, avokádo, salsa, grécky jogurt a čerstvá zelenina. Takouto pochúťkou nikoho neurazíte, či už ste mäsožravec, vegetarián alebo niekto, kto drží diétu či pôst.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnka zo sladkých zemiakov a tekvice

2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1/4 tekvice, nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1 polievková lyžica olivového oleja
1 čajová lyžička rasce
1 strúčik cesnaku, mletý

Hubové soté

280 g rôznych húb (napríklad šampiňóny, hliva ustricová, portobello)
2 čajové lyžičky olivového oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1 strúčik cesnaku, mletý
0,5 čajovej lyžičky chilli prášok
1 limetka, prekrojená na polovicu
1 pomaranč, prekrojený na polovicu
1 PL nasekaného koriandra

Zub zemný

2 čajové lyžičky olivového oleja
450 g mletého bizóna
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

Taco bar

6 kukuričné tortilly
6 listov bostonského šalátu
6 reďkoviek, nakrájaných na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájaná
1 žltá paprika, nakrájaná
1 avokádo, nakrájané na 8 kusov
1 šálka strúhaného syra Monterey Jack
1 polievková lyžica. salsa pico de gallo
0,5 šálky gréckeho jogurtu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, sladká paprika, Avokádo, reďkovka, omáčka pico de gallo, Bostonský šalát, sladký zemiak, maslová tekvica, huby, rasca, chilli korenie, mleté kajenské korenie, čierne korenie, škorica, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Plnka zo sladkých zemiakov a tekvice:
Kocky sladkých zemiakov a tekvice premiešajte v miske s olivovým olejom, rascou, cesnakom a soľou podľa chuti a potom preložte na plech na pečenie. Pečte, kým zelenina nie je zlatistá a mäkká, približne 30 minút.

Hubové soté:
Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Varte, kým nebudú priesvitné, asi 3 minúty. Pridajte huby a za stáleho miešania varte, kým nebudú jemne zhnednuté, asi 10 minút. Vmiešajte chilli prášok, potom šťavu z limetky a polovice pomaranča a dochuťte soľou podľa chuti. Nechajte dusiť 1 minútu. Vmiešajte koriander a odstavte z ohňa.
Zub zemný:
Vo veľkej panvici na prudkom ohni rozohrejte olivový olej a pridajte mleté hovädzie mäso. Za stáleho miešania varte, kým nezačne tmavnúť. Pridajte rascu, údenú papriku, škoricu, kajenské korenie, čierne korenie a soľ podľa chuti. Znížte teplotu na strednú a za občasného miešania varte, kým sa tekutina neodparí a mäso nezhnedne.
Taco bar:
Na jednotlivé taniere poukladajte kukuričné tortilly, šalát, reďkovky, papriky, avokádo, syr, pico de gallo a jogurt. Do samostatných misiek dajte huby, mleté hovädzie mäso, sladké zemiaky a tekvicu. Zostavte tacos a dobrú chuť!