Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Aj tí, ktorí uprednostňujú výlučne zemiakovú kašu, si túto prílohu pochvaľujú. Varený karfiol sa v kuchynskom robote rozmixuje s parmezánom, gréckym jogurtom, cesnakom a čerstvým rozmarínom do hladka. Pyré je lahodne pikantné a vďaka syru a jogurtu je hladké a krémové s krémovou chuťou. A zdravotné benefity tejto prílohy sú neprekonateľné! Je rýchlo sa pripravuje a je ideálna na každodenné jedlá aj slávnostné večere.

Zloženie:

• 1 stredne veľká hlava karfiolu, nakrájaná
• 1/4 šálky kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice strúhaného talianskeho syra, napríklad parmezánu
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 1 PL nízkotučného gréckeho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený a nasekaný
• Čerstvý rozmarín, nasekaný, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, bujón, Parmezán, jogurt, cesnak, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do vriacej vody pridajte karfiol a štipku soli a varte do mäkka, približne 10 minút. Dôkladne sceďte a osušte papierovými utierkami. Horúci karfiol vložte do kuchynského robota spolu s kuracím vývarom, syrom, olivovým olejom, jogurtom a cesnakom a mixujte do hladka. Pridajte štipku soli a čierneho korenia, nadrobno nasekaný rozmarín a ihneď podávajte.

Hlasy: 5