Kuracie mäso s citrónom a paprikou a cícerovým kuskusom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 580, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 47 G., vlákno 8 G., cholesterol 145 mg, sodík 646 mg, cukor 6 G.
Kalórie 580, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 47 G., vlákno 8 G., cholesterol 145 mg, sodík 646 mg, cukor 6 G.
Na prípravu tohto jednoduchého, ale chutného a výživného jedla v štýle Blízkeho východu budete potrebovať kuracie prsia bez kože a panvicu vhodnú do rúry, aby ste ich dokonale upiecli. Prsia potrite zmesou citrónovej šťavy, paradajkového pretlaku a korenia, opečte na panvici a nakoniec zapečte v rúre s cícerom a paprikou. Podávajte s kuskusom a čerstvými bylinkami. Pre ešte osviežujúcejšiu chuť pokvapkajte tanier citrónovou šťavou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + plátky citróna na servírovanie
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 čajové lyžičky papriky
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (každá 170 – 220 g)
- 1 konzerva (425 g) konzervovaného cíceru (rezerva tekutiny)
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 3/4 šálky kuskusu
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sladká paprika, cícer, kuskusové zrno, citrónová šťava, tymian, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, paradajkový pretlak, 2 lyžice olivového oleja, papriku, tymian, cesnak a 0,5 lyžice soli a čierneho korenia. Kuracie prsia osušte papierovými utierkami a osoľte a okoreňte. Kuracie mäso potrite 3 lyžicami zmesi korenia, aby sa rovnomerne obalilo.
- Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, kým nie je z jednej strany zhnednuté, asi 5 minút. Medzitým nalejte 3 polievkové lyžice cícerovej šťavy z konzervy do stredne veľkej misky. Zvyšnú šťavu sceďte a cícer opláchnite. Do misky s cícerovou šťavou pridajte cícer, zvyšnú zmes citróna a korenia a papriku a premiešajte.
- Otočte kura a posypte ho cícerovou zmesou, pričom tekutinu z misky nalejte na panvicu. Panvicu preložte do rúry a pečte, kým kura nie je prepečené, 8-12 minút.
- Medzitým uvarte kuskus podľa návodu na obale. Kuskus premiešajte vidličkou.
- Kuracie mäso preložte na tanier. Pridajte kuskus do cícerovej zmesi a premiešajte, aby sa omáčka spojila. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Kuracie mäso nakrájajte a poukladajte na taniere spolu s kuskusom a cícerovou zmesou. Posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
