Kuracia polievka s koláčom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 707, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 69 G., vlákno 5 G., cholesterol 132 mg, sodík 965 mg, cukor 0 G.

Táto polievka sa pripravuje z tradičných ingrediencií klasického amerického koláča, hustej, krémovej plnky z kuracieho mäsa a zeleniny so zlatistým cestom. Na rozdiel od plnky z koláča je polievka redšia a namiesto pečenia sa jednoducho naleje do hlbokých misiek a podáva sa s chrumkavým cestom. Polievka obsahuje nasekané kuracie prsia, zemiaky, mrkvu a zelený hrášok. Všetko sa varí v zmesi kuracieho vývaru a ľahkej smotany a štipka korenia na hydinu jej dodáva úžasnú chuť. Podávajte horúcu a vychutnajte si jej hrejivú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 1 cm kúsky.
1 okrúhle vychladené cesto na koláč
0,5 ČL + štipka korenia na hydinu
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 stonky zeleru, nasekané
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1/4 šálky prémiovej múky
3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
1 šálka ľahkej smotany
3 stredne veľké zemiaky Yukon Gold, nakrájané na plátky
1 balenie (280 g) mrazeného zmiešaného zeleného hrášku a mrkvy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, krehké cesto, hrach, mrkva, žlté zemiaky, krém, korenie na hydinu

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Cesto na koláč položte na plech na pečenie a posypte čiernym korením a štipkou korenia na hydinu; nakrájajte na štvrtiny. Pečte dozlatista, približne 10 minút.
Medzitým roztopte maslo vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a 1/2 čajovej lyžičky soli a varte bez prerušenia 2 minúty, potom za stáleho miešania varte ešte 1 minútu. Preložte do misky. Pridajte zeler, cibuľu, múku, 1/2 čajovej lyžičky soli a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky korenia na hydinu a za stáleho miešania varte 1 minútu. Vmiešajte 2 šálky vody, vývar, smotanu a zemiaky; prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni pod pokrievkou 10 minút.

Pridajte zelený hrášok a mrkvu a varte, kým zelenina nezmäkne, asi 6 minút. Vráťte kuracie mäso do panvice a varte, kým nie je uvarené, asi 1 minútu. Rozdeľte na taniere a na každú porciu vyložte plech na pečenie.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Zimné jedlá / Hlavné jedlá / Kastróly / Vták / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty