Diétna dusená omeleta s čínskym korením
Hlasy: 12
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento recept na dusené vajíčka s mäkkým krémom sa môže zdať zložitý, ale nie je. Dva ďalšie kroky pomôžu vyhnúť sa potenciálnym problémom s varením a zabezpečia, že vaše vajíčka budú vždy perfektne pripravené. Po prvé, prikryte zapekacie misky alobalom, aby ste zabránili úniku vody. Po druhé, dovarte vajíčka postupne a nechajte ich po vypnutí sporáka odpočívať v zvyškovej pare.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľké vajcia, kategórie CO, alebo ešte lepšie CB, izbovej teploty
- 3/4 šálky jemne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- Tmavý sezamový olej na pokvapkanie
- Sójová omáčka na pokvapkanie
- 1 malá zelená cibuľka, nadrobno nakrájaná
- Špeciálne vybavenie4 zapekacie misky s objemom 180 ml (priemer približne 8 cm); parák
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Naplňte veľký hrniec 2,5 cm vody (s pevne priliehajúcim viečkom) a odložte bokom.
- Rozbite vajcia do stredne veľkej misky a šľahajte do hladka. Pridajte kurací vývar, ¾ šálky vody a soľ a šľahajte do hladka. Preceďte vaječnú zmes cez jemné sitko umiestnené nad odmerkou na tekutinu s objemom 2-4 šálky.
- Nalejte vaječnú zmes do štyroch 180 ml zapekacích misičiek. Lyžicou zoberte všetky bublinky z povrchu (ak ich pár zostane, je to v poriadku). Každú zapekaciu misku prikryte alobalom.
- Hrniec postavte na vysoký plameň a priveďte vodu do varu, potom znížte plameň, aby voda stále vrela. Do hrnca vložte parný košík, pridajte misky a prikryte pokrievkou.
- Varte presne 10 minút, potom vypnite oheň a nechajte vajcia dusiť sa ďalších 15 minút.
- Pomocou klieští opatrne vyberte formičky z parného hrnca. Odstráňte alobal, pokvapkajte vajíčka sezamovým olejom a sójovou omáčkou a posypte nasekanou zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
