Pikantná mangoldová polievka
Hlasy: 19
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 315, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 5 G., cholesterol 255 mg, sodík 866 mg, cukor G.
Kalórie 315, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 5 G., cholesterol 255 mg, sodík 866 mg, cukor G.
Pikantná mangoldová polievka - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 zväzky mangoldu
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička rasce
- Olivový olej
- 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 polievková lyžica. omáčka harissa alebo iná pikantná omáčka (Recept na harissa omáčku nájdete tu.)
- 4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 6 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1 citrón, prekrojený na polovicu
- Soľ
- 1/4 šálky gréckeho jogurtu
- 4 vajcia natvrdo uvarené, ošúpané a nakrájané na štvrtiny
- 2 šálky nahrubo drvených pita lupienkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: listová repa, mangold, rasca, rasca, cibuľa, paradajkový pretlak, omáčka harissa, cesnak, citrón, jogurt, vajcia, pita chipsy
Príprava jedla podľa receptu:
- Listy mangoldu oddeľte od stoniek, stonky najemno nasekajte a listy nahrubo nakrájajte naprieč. Semienka rasce a rasce zohrejte na panvici na strednom ohni 1-2 minúty a nechajte vychladnúť. Potom pomelte v mažiari alebo mlynčeku na mäso.
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte stonky mangoldu a cibuľu a opekajte, kým nezmäknú, 5-6 minút. Pridajte paradajkový pretlak, harissa omáčku, cesnak a mleté korenie, premiešajte a opekajte ďalšie 2 minúty. Potom pridajte listy mangoldu, kurací vývar a 1 šálku vody, priveďte do varu a varte, kým nezmäknú, asi 10 minút. Pridajte šťavu z polovice citróna a dochuťte soľou.
- V hrnci zmiešajte jogurt, šťavu zo zvyšného citróna a štipku soli. Nalejte mangoldovú polievku do misiek, pridajte vajcia, posypte pita lupienkami a pokvapkajte omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
