Arktický char pečený v rúre s artičokmi a cuketou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 540, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 60 mg, sodík 937 mg, cukor 3 G.
Kalórie 540, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 6 G., cholesterol 60 mg, sodík 937 mg, cukor 3 G.
Tento recept pripravuje rybu, zeleninu a bulgur na jednom plechu na pečenie – rýchlo, pohodlne a jednoducho s fantastickými výsledkami. Keďže sa ryba pečie na lôžku z bulguru, artičokov a cukety, ryba prepojí prílohu svojou šťavou a úžasnou chuťou. Je to perfektná voľba pre bezproblémovú a zdravú večeru uprostred týždňa!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g marinovaných artičokových sŕdc (asi 1 1/3 šálky), osušených a nasekaných + 1 PL nálevu z pohára
- 1 stredná cuketa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 citrón, nakrájaný na 4 mesiačiky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 stredná šalotka, nakrájaná na krúžky
- 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu
- 1 polievková lyžica + 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 4 filety z arktického char s kožou, každý 170 g.
- 3/4 šálky bulguru
- 2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Artičoky, cuketa, citrón, rybie filé, bulgurové krúpy, vločky červenej papriky, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- V zapekacej mise s rozmermi 23 x 33 cm zmiešajte artičoky s nálevom z pohára, cuketou, citrónovými mesiačikmi, cesnakom, šalotkou, tymianom, 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, vločkami červenej papriky, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čerstvo mletého čierneho korenia. Pečte, kým zelenina nezmäkne, 15 až 20 minút.
- Medzitým rybu osušte papierovými utierkami a potrite zvyšnými 2 čajovými lyžičkami olivového oleja; osoľte a okoreňte podľa chuti. Vyberte zeleninu z rúry a premiešajte. Pridajte bulgur a 1 1/4 šálky vody.
- Rybie filety poukladajte kožou nadol medzi zeleninu a bulgur. Vráťte do rúry a pečte, kým sa ryba ľahko nerozdelí vidličkou a bulgur nezmäkne, približne 12 minút.
- Rozdeľte rybu na taniere. Bulgur a zeleninu podľa potreby osoľte a okoreňte. Podávajte s rybou na tanieroch. Posypte pažítkou.
Kategórie:
Podobné recepty
