Zapekané cestoviny Ziti

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 718, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 49 G., vlákno 4 G., cholesterol 97 mg, sodík 1080 mg, cukor 5 G.

Cestoviny Ziti sa pečú v domácej paradajkovo-mäsovej omáčke pod hrubou vrstvou mozzarelly a parmezánu, kým sa syr neroztopí a nevytvorí lahodnú, žuvaciu kôrku. Vďaka svojmu rúrkovitému tvaru ziti dokonale absorbujú omáčku a dodávajú vám lahodnú chuť v každom súste. Tento recept vyžaduje menej omáčky, ako budete variť. Zvyšky môžete pridať do iných cestovinových jedál na druhý deň alebo ich zmraziť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kastról

450 g ziti
3,5 šálky rýchlej paradajkovej omáčky, recept nižšie
450 g čerstvej mozzarelly, polovica nakrájaná na 1 cm kocky a druhá polovica na tenké plátky
3/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Štipka vločiek červenej papriky

Rýchla paradajková omáčka

450 g surovej sladkej a/alebo pikantnej talianskej klobásy, odstrániť obaly, rozdrobiť mleté mäso
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1/4 stredne veľkej cibule, nakrájanej na kocky (asi 3 polievkové lyžice)
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 konzerva (800 g) celých paradajok z konzervy, nahrubo nasekaných
Vetvička tymianu
Vetvička bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny ziti, mletá klobása, paradajková omáčka, Parmezán, syr mozzarella, tymian, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Priveďte veľký hrniec s vodou do varu, bohato osoľte a varte cestoviny al dente (mäkké, ale stále mierne pevné). Sceďte.

Uvarené cestoviny zmiešajte vo veľkej mise s rýchlou paradajkovou omáčkou, nakrájanou mozzarellou, polovicou parmezánu a čiernym a červeným korením. Cestoviny preložte do pripravenej zapekacej misy.
Navrch poukladajte plátky mozzarelly a posypte zvyšným parmezánom.
Pečte do zľahka zhnednutia a prehriatia, približne 30 minút. Ihneď podávajte.

Rýchla paradajková omáčka

V stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Klobásu opekajte, kým nezačne hnednúť, približne 3 minúty. Pridajte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekajte, kým mierne nezhnednú, ďalšie 3 minúty. Pridajte paradajky a vetvičky byliniek a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte pod pokrievkou na miernom ohni 10 minút. Vetvičky byliniek vyberte a vyhoďte. Podľa chuti dochutte 2 čajovými lyžičkami soli a korenia.

Omáčku ihneď spotrebujte alebo ju prikrytú skladujte v chladničke až 3 dni. Omáčku je možné zmraziť až na 2 mesiace..