Kastról na cestoviny s brokolicou a Orzo

Hlasy: 1

Ako pripraviť cestovinový kastról s brokolicou a orzom

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento lahodný, šťavnatý a zdravý kastról z cestovín a brokolice s vynikajúcou syrovou omáčkou poteší každého. Je vyrobený z jedného z najjemnejších a najtavejších syrov – dánskeho Havarti. Dodáva sa v niekoľkých príchutiach. Pripravte si tento kastról s hladkým, krémovým Havarti, alebo ak máte chuť na dobrodružstvo, vyskúšajte Havarti ochutený kôprom alebo rascou. Pred pečením posypte kastról zmesou panko strúhanky, strúhaného parmezánu a rozpusteného masla. Kastról bude pokrytý fantastickou, chrumkavou polevou, ktorá dokonale doplní jemnú plnku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka suchých cestovín orzo
6 šálok ružičiek brokolice (asi 340 g)
3 PL nesoleného masla + 1 PL rozpusteného
2 lyžice múky
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky (asi 1/2 šálky)
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2,5 šálky plnotučného mlieka
1,5 PL strúhaného syra havarti
1/4 šálky kyslej smotany
3 PL strúhaného parmezánu
0,5 šálky panko strúhanky
Trochu masla na vymastenie panvice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orzo, brokolica kapusta, mlieko, kyslá smotana, Havartský syr, Parmezán, strúhanka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a vymastite 2-litrovú zapekaciu misu maslom.
Priveďte do varu veľký hrniec s poriadne osolenou vodou. Pridajte cestoviny orzo, premiešajte a varte 5 minút. Pridajte ružičky brokolice a varte ich do jasnozelena, približne 1 minútu. Sceďte a cestoviny s brokolicou odložte bokom.

Rozohrejte veľký hrniec alebo kotol na strednom ohni. Pridajte maslo a múku, premiešajte a varte asi 1 minútu. Pridajte cibuľu a cesnak a varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
Vmiešajte mlieko, priveďte omáčku k miernemu varu, znížte teplotu a varte asi 5 minút. Vypnite oheň a pridajte 1 šálku syra Havarti, kyslú smotanu, 2 polievkové lyžice parmezánu, 1 čajovú lyžičku soli a čierne korenie podľa chuti. Jemne vmiešajte brokolicu a cestoviny orzo.
Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy. Posypte zvyšnou 1/2 šálkou Havarti a 1 polievkovou lyžicou parmezánu. V malej miske zmiešajte strúhanka Zvyšnou 1 polievkovou lyžicou rozpusteného masla. Osoľte a rovnomerne rozotrite na zmes cestovín a brokolice. Pečte dozlatista a bublinku, približne 30 minút.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Rúra / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Brokolicové jedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty