Šalát z basmati ryže s moriakom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 72 mg, sodík 607 mg, cukor 5 G.
Kalórie 470, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno 5 G., cholesterol 72 mg, sodík 607 mg, cukor 5 G.
Tento šalát obsahuje kari basmati ryžu, doplnenú chrumkavou, šťavnatou zeleninou a osviežujúcou zeleninou, spolu s kúskami pečeného morčacieho mäsa. Mangové čatní a limetka sú perfektnými ingredienciami pre sladkokyslý, osviežujúci dresing, ktorý spája chute všetkých ingrediencií. Šalát je šťavnatý a zároveň sýty, ideálny ako kompletný hlavný chod, doplnený mäsom, prílohami a zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica basmati ryže
- 1/4 šálky + 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 2,5 čajovej lyžičky madrasového kari
- 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1 PL mangového čatní + navyše na servírovanie
- 450 g plátkov morčacích pŕs (asi 4 veľké alebo 8 malých)
- 3 uhorky, nakrájané na tenké plátky
- 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
- 4 šálky malej kelu (asi 50 g)
- 0,5 lyžice semienok granátového jablka
- 0,5 šálky natrhanej čerstvej mäty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: basmati ryža, moriak, kel, granátové jablko, limetková šťava, uhorky, čatní omáčka, mango, kari, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zohrejte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte ryžu a 1 čajovú lyžičku kari prášku, potom pridajte 1,5 šálky vody a 0,5 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 15 minút.
- Odstavte z ohňa a nechajte prikryté 5 minút odstáť. Ryžu premiešajte vidličkou a preložte do veľkej misy. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, občas premiešajte.
- Medzitým v malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, mangové čatní, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Morčacie mäso osoľte z oboch strán soľou, čiernym korením a zvyšným kari práškom. Premiešajte s 1 polievkovou lyžicou dresingu. Nechajte marinovať 10 minút.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte polovicu morčacieho mäsa a opekajte dozlatista, 1,5 – 2 minúty z každej strany. Pridajte zvyšnú 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja na panvicu a opečte zvyšné morčacie mäso. Morčacie mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Ryžu zmiešajte so zvyšným čatní, uhorkami, šalotkou, kapustou, semienkami granátového jablka a mätou. Dochutte soľou a korením. Rozdeľte ryžový šalát do misiek a navrch dajte morčacie mäso. Podávajte s mangovým čatní.
Kategórie:
Podobné recepty
