Teplý šalát s morčacím mäsom a quinoou
Hlasy: 8
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 552, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 64 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 552, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 41 G., sacharidy 64 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept teplý šalát S vyprážanými prírodnými morčacími plackami a quinoou. Doplnené paradajkami, uhorkami a čili papričkami. Podávané s dresingom z olivového oleja, sherry octu, estragónu a petržlenovej vňate.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky quinoy, predopláchnutej
- 450 g. prírodné morčacie rezne
- 675 g paradajok rôznych odrôd, nadrobno nakrájaných
- 1 Cubanelle alebo iná talianska čili paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Hrubomletá soľ
- 3 lyžice nasekaného čerstvého estragónu a/alebo petržlenovej vňate
- Čerstvo mleté korenie
- 1/2 malej červenej cibule, prekrojené na polovicu a nakrájané na plátky
- 4 nadrobno nakrájané uhorky
- 2 polievkové lyžice. sherry ocot
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, moriak, červená cibuľa, paradajky, uhorky, estragón, petržlen, čili paprička, sherry ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte quinou a za stáleho miešania varte asi 4 minúty, kým nie je jemne opečená. Pridajte 4 šálky vody a 1/4 čajovej lyžičky soli a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni 15 minút, kým sa voda nevstrebe a quinoa nezmäkne.
- Morčacie mäso Zmiešajte s polovicou byliniek, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti, odložte. Cibuľu namočte na 10 minút do studenej vody.
- Vo veľkej mise zmiešajte paradajky, čili papričku, uhorky, ocot, 1,5 lyžice olivového oleja, zvyšné bylinky, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Sceďte vodu, v ktorej sa cibuľa namáčala. Pridajte cibuľu k zmesi paradajok a premiešajte.
- Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja rozohrejte vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Morčacie mäso opečte 3 minúty z každej strany dozlatista. Osušte ho papierovými utierkami a potom nakrájajte na 5 cm kúsky. Quinou premiešajte vidličkou a rozdeľte do misiek. Navrch dajte zmes paradajok a morčacie mäso.
Kategórie:
Podobné recepty
