Grilovaný losos v buffalo štýle

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 410, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 100 mg, sodík 420 mg, cukor - G.

Pripravte si grilovaného lososa so šalátom inšpirovaným slávnymi americkými kuracími krídelkami Buffalo. Základom tejto chuti je maslo, pikantná omáčka, dresing z modrého syra, mrkva a zeler. Kuracie mäso je však nahradené červenou rybou. Počas grilovania alebo vyprážania na panvici je ryba neustále potiahnutá lahodnou omáčkou vyrobenou z pikantného masla, javorového sirupu a papriky, ktorá vytvára lahodnú karamelizovanú kôrku. Časť tejto omáčky sa používa na prípravu dresingu z modrého syra a jogurtu, ktorý vytvára šťavnatú zmes rukoly, mrkvy a stoniek zeleru. Podávajte rybu so šalátom a vychutnajte si mnohotvárne chute tohto jedla.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 lyžice (30 g) masla
2 lyžice pikantnej omáčky
1 polievková lyžica javorového sirupu
1/4 čajovej lyžičky papriky
3 polievkové lyžice rozdrobeného modrého syra
2 polievkové lyžice nízkotučného jogurtu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
150 g rukoly
3 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
2 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
Rastlinný olej na vymastenie grilu
4 filety z lososa bez kože, každý s hmotnosťou 150 g (hrúbka približne 2,5 cm)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, pikantná omáčka, javorový sirup, paprika, modrý syr, jogurt, citrón, rukola, zeler, mrkva, losos

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte omáčku. V malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte maslo, pikantnú omáčku, javorový sirup, papriku a štipku soli; ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa nerozpustí, približne 30 sekúnd. Premiešajte. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu. Vo veľkej mise zmiešajte modrý syr, jogurt, citrónovú šťavu, 1 polievkovú lyžicu vody, 2 čajové lyžičky odloženej omáčky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte rukolu, zeler a mrkvu a odložte bokom (nemiešajte).
Gril vytrite rastlinným olejom. Filety z lososa posypte soľou. Grilujte, občas polejte omáčkou, kým ryba nie je prepečená a opečená, približne 4 minúty z každej strany. Premiešajte šalát a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Podávajte s rybou a zvyšnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Bezlepkové jedlá / Zdravé grilované jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Gril, barbecue / Grilovaný losos / Grilované ryby / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov