Palacinky bez mlieka

Hlasy: 2

Ako pripraviť palacinky bez mliečnych výrobkov

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 220, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 32 G., vlákno 1 G., cholesterol 62 mg, sodík 189 mg, cukor 7 G.

Ak vám v nedeľu ráno dôjde mlieko, neprepadajte panike: čakajú na vás lahodné palacinky! Tieto palacinky sú také nadýchané a lahodné, že sú na nerozoznanie od klasických mliečnych alebo kefírových palaciniek. Tajnou ingredienciou je pomarančová šťava, ktorá sa pridáva do vody. Jej ľahká citrusová chuť pekne dopĺňa vanilku a jej kyslosť pomáha aktivovať sódu bikarbónu. Samostatné šľahanie bielkov tiež pomôže k nadýchanosti palaciniek. Opatrne ich vmiešajte do cesta, aby boli vzdušné a predišli predčasnému spľasnutiu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky pomarančovej šťavy
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov
2 šálky prémiovej múky
1/4 šálky cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, Pomarančový džús

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 95 °C.
V stredne veľkej mise zmiešajte pomarančovú šťavu, maslo, vanilkový extrakt, žĺtky a 3/4 šálky vody izbovej teploty. Vo väčšej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. Vlhkú zmes vmiešajte do suchej zmesi len tak, aby sa úplne spojila; nešľahajte.

V samostatnej veľkej mise vyšľahajte bielky mixérom do tuhého snehu. Pridajte bielky do cesta a jemne ich vmiešajte, pričom dávajte pozor, aby ste zmes nevyfúkli.
Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Nastriekajte panvicu sprejom na varenie a potom pridajte asi 1/4 šálky cesta. Ak sa vám zmestia dve palacinky naraz, pečte dve naraz, ale nepreplňte panvicu, inak sa budú piecť dlhšie a bude ťažšie ich otáčať. Varte, kým sa na povrchu palaciniek neobjavia bublinky, približne 2 minúty.
Otočte a pečte do hotova, ďalšie 1-2 minúty. Preložte na plech na pečenie a uchovávajte v teple v rúre. Všetky paneiki vyprážajte rovnakým spôsobom.

Poznámka

Pomarančový džús dodáva skvelú chuť a trochu pomáha predjedlu, ale ak ho nemáte, môžete ho nahradiť vodou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Raňajky / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Dezerty / / Food Network - recepty

Zbierky receptov