Zdravá mini sekaná so syrom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 309, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 151 mg, sodík 490 mg, cukor 2 G.
Kalórie 309, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 151 mg, sodík 490 mg, cukor 2 G.
Pre zdravšiu sekanú skombinujte chudé mleté hovädzie mäso s mletým morčacím mäsom a pridajte nasekaný špenát a veľa koriandra. Namiesto tradičnej kečupovej polevy ozdobte každú sekanú plátkami paradajok a pre zaujímavejší nádych pridajte plátok čedaru. Upečte v rúre a podávajte so zeleninovým šalátom v ľahkej zálievke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka malého špenátu
- 1/3 šálky čerstvých listov koriandra
- 1 malý strúčik cesnaku
- 350 g chudého mletého hovädzieho mäsa
- 220 g mletého morčacieho mäsa, 1 % tuku
- 1/4 šálky mlieka s 2 % obsahom tuku
- 3 polievkové lyžice celozrnných strúhaniek
- 1 čajová lyžička chilli prášok
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- 4 ČL worcesterskej omáčky
- 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
- 12 plátkov slivkových paradajok (asi 2 malé paradajky)
- 5 PL strúhaného čedaru
- Zelený šalát na servírovanie, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, mleté hovädzie mäso, slivkové paradajky, čedar syr, vajcia, mlieko, vínny ocot, Worcestrová omáčka, chilli korenie, koriander, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Špenát, koriander a cesnak zmiešajte v kuchynskom robote a nadrobno nasekajte. Preložte do stredne veľkej misky. Pridajte mleté hovädzie mäso, mleté morčacie mäso, mlieko, strúhanku, chilli prášok, vajce, 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Dôkladne premiešajte rukami.
- Ocot zmiešajte so zvyšnými 2 čajovými lyžičkami worcesterskej omáčky. Mäsovú zmes rozdeľte na 4 porcie a vytvarujte z nich oválne placky s hrúbkou 2,5 cm. Poukladajte na pripravený plech na pečenie.
- Na každý sekaný plátok poukladajte 3 plátky paradajok a pokvapkajte trochou zmesi octu a worcesterskej omáčky. Pečte, kým sekaný nedosiahne vnútornú teplotu 74 °C, 18 – 20 minút.
- Pokvapkajte trochou octu a worcesterskej omáčky, na každý sekaný plátok dajte plátok čedaru a pečte, kým sa syr neroztopí, ďalšie 2 minúty. Spodnú časť každého sekaného osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Podľa potreby podávajte so šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
