Čile Relleno Burgery
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Množstvo: a 800 ml omáčky
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Množstvo: a 800 ml omáčky
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 613, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 58 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 158 mg, sodík 1255 mg, cukor 11 G.
Kalórie 613, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 58 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 158 mg, sodík 1255 mg, cukor 11 G.
Tieto burgre boli inšpirované receptom na chile rellenos, mexické plnené papriky. Výsledkom je chile relleno na žemli: hrubá hovädzia placka poliata pikantnou mexickou omáčkou, roztopeným syrom a pečenými papričkami poblano. Táto chilli paprička je pomerne mäsitá, má jemnú chuť a je ideálna na šťavnaté sendviče.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Hamburgery
- 2 veľké papriky poblano, pozdĺžne prekrojené na polovicu a odstránené semienka
- 700 g mletého hovädzieho krku
- Mexická paradajková omáčka, recept nižšie
- 200 g plátkov syra Monterey Jack
- 4 hamburgerové žemle, rozrezané a opečené
Mexická paradajková omáčka
- 6 strúčikov cesnaku
- 5 vetvičiek čerstvého koriandra
- 900 g zrelých paradajok, nahrubo nakrájaných (odstráňte jadierka)
- 1 paprika serrano so semienkami
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- Štvrť strednej cibule
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Syr Monterey Jack, sezamové žemle, paradajková omáčka, paradajky, cesnak, koriander, paprika poblano, serrano korenie, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Plech na pečenie vysteľte alobalom. Papriky poblano poukladajte na pripravený plech na pečenie reznou stranou nadol a grilujte 7-8 minút, kým nebudú zhnednuté. Nechajte mierne vychladnúť, potom papriky ošúpte. Odložte bokom.
- Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na strednom ohni. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte štyri 2 cm hrubé placky; palcom urobte v strede každej placky priehlbinu. Panvicu posypte soľou a opekajte placky, kým nebudú na spodnej strane zhnednuté, približne 4 minúty.
- Otočte a potom na každý burger dajte trochu mexickej paradajkovej omáčky, plátky syra a polovicu papriky poblano. Prikryte a varte, kým burgery nie sú prepečené a syr sa neroztopí, 3-5 minút. Podávajte na žemliach so zvyšnou mexickou omáčkou na namáčanie.
Mexická paradajková omáčka
V mixéri zmiešajte cesnak, koriander, paradajky, čili papričku serrano, škoricu, cibuľu a 1 polievkovú lyžicu soli a rozmixujte do hladka. Paradajkový pretlak prelejte do stredne veľkého hrnca a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, približne 10 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
