Mac and Cheese s celozrnnou rotini

Hlasy: 2

Ako pripraviť celozrnné rotini makaróny so syrom

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 176 mg, cukor 6 G.

Mac and cheese je jedlo, ktoré miluje každý, od dospelých až po deti. Hodvábna syrová omáčka s kúskami sušených paradajok obalí každú rezancu pod vrstvou chrumkavej strúhanky. Je ťažké jej odolať! A aby boli makaróny so syrom zdravšie, pripravte si ich s celozrnnými cestovinami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g celozrnných rotini (špirál)
4 polievkové lyžice masla
1–2 PL nakrájanej cibule
2 lyžice múky
Štipka mletého čierneho korenia
2 šálky mlieka
0,5 lyžice strúhaného münsterského sirupu
0,5 šálky strúhaného čedaru
0,5 šálky špenátu
2 ČL oleja z konzervovaných sušených paradajok
8 nakrájaných sušených paradajok
1,5 šálky strúhanky (odporúčame panko)
1 PL údenej papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, sušené paradajky, mlieko, Munsterský syr, čedar syr, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Rotini vložte do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou a varte 6–8 minút, kým nezmäknú. Sceďte a odložte bokom.

V hrnci na stredne vysokom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla a pridajte cibuľu. Pridajte múku a korenie a miešajte, kým sa zmes nevytvorí na pastu (zápražku). Vmiešajte mlieko. Na miernom ohni priveďte k varu a varte, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút. Keď omáčka zhustne, vmiešajte syr. Pridajte cestoviny a miešajte, kým sa dobre neobaľujú. Pridajte špenát, olej zo sušených paradajok a sušené paradajky.
V malom hrnci na strednom ohni roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Keď sa maslo roztopí, vypnite oheň a pridajte panko strúhanka a papriku. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Rotini vložte do zapekacej misy dostatočne veľkej na to, aby sa do nej zmestili cestoviny. Posypte strúhankou a pečte 15–18 minút alebo kým strúhanka nie je zlatistá.

Kategórie: