Kuracie rezne s vyprážanými papričkami šišito
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 436, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 152 mg, sodík 996 mg, cukor 6 G.
Kalórie 436, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 152 mg, sodík 996 mg, cukor 6 G.
Zelené papričky šišito majú jemnú chuť s mierne pikantným nádychom a v Ázii sa podávajú ako príloha alebo predjedlo. Šišito, premiešané s hnedým maslom a parmezánom, sú skvelým doplnkom k jednoduchému pečenému kurčaťu. V tomto recepte sa papriky aj kuracie prsia grilujú v rúre. Celý proces trvá doslova 20 minút. Skvelý nápad na rýchlu večeru uprostred týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 tenkých kuracích prsných kotliet (asi 700 g)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 220 g papričiek shishito (asi 6 šálok)
- 0,5 šálky jemne nastrúhaného parmezánu + strúhaný parmezán na servírovanie
- 1 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + plátky citróna na servírovanie
- 2 PL olivového oleja
- Rastlinný olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie rezne, shishito korenie, citrón, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania a umiestnite rošt 10 cm od vykurovacieho telesa.
- V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo, občas panvicu premiešajte, kým sa neobjavia svetlohnedé škvrny a maslo nebude vydávať orieškovú arómu, približne 5 minút. Nalejte maslo do veľkej žiaruvzdornej misy a zoškrabte všetky hnedé škvrny zo dna hrnca.
- Papriky šišito poukladajte v jednej vrstve na plech s okrajom. Grilujte papriky, občas panvicou pretrepávajte, kým sa ľahko nepotvoria pľuzgiere a nezačnú mäknúť, 3-5 minút. Preložte ich do misky s hnedým maslom. Pridajte strúhaný parmezán, citrónovú šťavu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie a jemne premiešajte.
- Druhý plech na pečenie s okrajom postriekajte olivovým olejom. Kuracie rezne poukladajte v jednej vrstve. Obe strany osoľte a okoreňte čiernym korením. Rezne pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja. Varte, kým nie sú prepečené, 3-4 minúty. Kuracie mäso a papriky rozdeľte na štyri taniere. Posypte strúhaným parmezánom a podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
