Frittata so skorými šalátovými listami a špargľou
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 150,9, celkový tuk 11,6 G., nasýtené tuky 2,8 G., bielkoviny 9,6 G., sacharidy 2 G., vlákno 0,6 G., cholesterol 248 mg, sodík 103 mg, cukor 0,5 G.
Kalórie 150,9, celkový tuk 11,6 G., nasýtené tuky 2,8 G., bielkoviny 9,6 G., sacharidy 2 G., vlákno 0,6 G., cholesterol 248 mg, sodík 103 mg, cukor 0,5 G.
Táto frittata bez múky prekypuje šťavnatosťou a sviežosťou skorej zeleniny. Ak chcete, môžete ju sýtejšiu dodať pridaním trochy strúhaného syra. Špargľa sa najskôr opečie na panvici do mäkka a potom sa premieša so zmesou vajec, mlieka a šalátu. Keď vajcia začnú tuhnúť, preložte frittátu do rúry a pečte do nadýchanosti. Táto omeleta je veľmi sýta a lahodná, ideálna na raňajky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 1 zväzok tenkej špargle (asi 2 šálky)
- 8 veľkých vajec
- 1 šálka šalátovej zeleniny
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 2 polievkové lyžice strúhaného syra pecorino (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, vajcia, šalát, mlieko, Syr Pecorino Romano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. V panvici vhodnej do rúry s priemerom 25 cm rozohrejte olivový olej. Pridajte špargľu a opekajte ju na stredne nízkom ohni, kým nezmäkne, ale nie zhnedne, približne 6 minút.
- Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte vajcia, bylinky, mlieko, syr, ak ho používate, a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.
- Pridajte vaječnú zmes na panvicu so špargľou; varte, kým vajcia nezačnú tuhnúť po okrajoch, asi 30 sekúnd. Pomocou špachtle zdvihnite okraje a nakloňte panvicu, aby sa surové vajce mohlo roztekať pod ňu. Varte, kým spodok frittáty nestuhne, asi 3 minúty. Preložte do rúry a pečte, kým frittata nenafúkne a nezhnedne, 6 až 8 minút. Nakrájajte na 6 kusov a podávajte.
Autor receptu - Silvana Nardone je spisovateľka článkov o jedle a nutričná poradkyňa.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
