Mexický šalát s kuracím mäsom, jikamou a cmarovým dresingom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mexický kurací šalát s dresingom z jikamy a cmaru

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 370, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 35 G., vlákno 10 G., cholesterol 100 mg, sodík 680 mg, cukor 1 G.

Tento šalát sa pripravuje s obľúbenými mexickými plnkami do tacos: jalapeños, trhané kuracie mäso, zelenina, reďkovky, červená cibuľa, syr a jikama. Ak chcete zjemniť chuť červenej cibule, namočte ju na niekoľko minút do studenej vody a potom dôkladne sceďte. Podávajte s kukuričnými tortillami a limetkovými klinmi na pokvapkanie. Šalát môžete zabaliť do tortilly alebo ho jesť samostatne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Štvrť červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 zväzok koriandra, iba listy
1 šálka rozdrobeného syra cotija alebo feta (asi 100 g)
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
Šťava z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
2 červené jalapeños, prekrojené na polovice, zbavené jadierok a nakrájané na tenké plátky
12 šálok nasekanej miešanej šalátovej zeleniny (ako je rímsky šalát a žerucha)
3 šálky strúhaných grilovaných kuracích pŕs (bez kože)
2 šálky nasekanej, olúpanej jikamy
1 šálka tenko nakrájanej reďkovky
4 kukuričné tortilly, zohriate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, šalátová zmes, čili paprička, jicama, reďkovka, syr Cotija, kyslé mlieko, kefír, tortilla, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Červenú cibuľu vložte do malej misky a zalejte studenou vodou; nechajte ju odstáť aspoň 15 minút. Medzitým si pripravte dresing.
V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte polovicu koriandra a syra a rozmixujte do hladka. Pridajte cmar, limetkovú šťavu a asi štvrtinu nasekaných jalapeños a rozmixujte. Dochutíme soľou podľa chuti.

Vo veľkej mise zmiešajte šalátovú zeleninu so zvyšným koriandrom a polovicou dresingu. Sceďte cibuľu a osušte ju. Navrch šalát dajte cibuľu, kuracie mäso, jikamu, reďkovky, zvyšné jalapeño, syr a dresing. Podávajte s tortillami a limetkovými klinmi.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé obedy / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Kuchynský robot / Letné jedlá / Šaláty / Šaláty s mäsom / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Zbierky receptov