Plnené sladké zemiaky s artičokovou a špenátovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 528, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 103 mg, sodík 682 mg, cukor 6 G.
Kalórie 528, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 103 mg, sodík 682 mg, cukor 6 G.
Lahodná variácia na zemiakový crumble, tento obsahuje sladký zemiak, menej kalorický a zdravší príbuzný zemiaka. Hľuzy upečte, potom z polovíc vyberte dužinu a naplňte ich krémovou omáčkou so špenátom a artičokmi. Upečte a podávajte s kopčekom kyslej smotany a zelenou cibuľkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 sladké zemiaky, dôkladne umyté a osušené
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 10 šálok malého špenátu
- 1 šálka kyslej smotany + navyše na servírovanie
- 220 g krémového syra izbovej teploty
- 1 šálka marinovaných artičokov, osušených a nasekaných
- 1 a 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 šálka korenených panko strúhaniek
- 4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, Artičoky, Parmezán, panko strúhanka, špenát, smotanový syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Sladké zemiaky niekoľkokrát popichajte vidličkou a poukladajte ich na plech na pečenie. Pečte 45 minút až 1 hodinu, kým nezmäknú po prepichnutí vidličkou. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom každý zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu a dužinu vyberte do misky, pričom dávajte pozor, aby ste neroztrhli šupku. Dužinu odložte bokom.
- Na panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 30 cm rozohrejte olivový olej a cesnak na strednom ohni a jemne ich opekajte, kým nezačne voňať, približne 30 sekúnd. Pridajte špenát a varte, kým nezvädne a väčšina tekutiny sa neodparí, približne 5 minút. Preložte špenát do misky, sceďte prebytočnú tekutinu z panvice a potom vmiešajte kyslú smotanu, smotanový syr, nakrájané artičoky, 1 šálku parmezánu a dužinu zo sladkých zemiakov. Dochutte soľou podľa chuti a miešajte do hladka.
- Zmiešajte v miske strúhanka, maslo a zvyšnú 1/4 šálky parmezánu. Dochutte soľou a korením.
- Lyžicou rozložte špenát do šupiek zo sladkých zemiakov. Posypte strúhankou a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte dozlatista a do bublinkovej farby, 20-25 minút. Každú porciu ozdobte lyžicou kyslej smotany a nasekanou pažítkou.
Kategórie:
Podobné recepty
