Steak z hovädzej steaku so sladkou paprikou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 449, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 75 mg, sodík 323 mg, cukor - G.
Kalórie 449, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 29 G., vlákno 5 G., cholesterol 75 mg, sodík 323 mg, cukor - G.
Steak z hovädzieho mäsa sa od prémiových steakov líši tým, že má väčšie vlákna a menej tuku, vďaka čomu je o niečo tuhší. Preto si tento rez vyžaduje špeciálnu starostlivosť a potom budete mať na tanieri jemný a šťavnatý kus mäsa, takmer rovnako chutný ako drahšie rezy. Nakrájajte ho na niekoľko kusov, osoľte a okoreňte a opekajte maximálne 5 minút na olivovom oleji. Ako prílohu orestujte sladké papriky na paradajkovom pretlaku a zmiešajte ich s uvarenými novými zemiakmi. Pre zaujímavejší pokrm použite papriky rôznych farieb.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 kg malých červených zemiakov, prekrojených na polovicu
- 0,6 kg steaku z hovädzej steaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 3 sladké papriky (ľubovoľnej farby), nakrájané na tenké plátky
- Polovica cibule, nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 3 PL nasekanej petržlenovej vňate
- Šťava z polovice citróna + plátky citróna na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, červené zemiaky, hovädzie mäso, sladká paprika, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, petržlen, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do hrnca a zalejte studenou vodou tak, aby siahala asi 2 cm nad zemiaky; osoľte. Priveďte do varu a varte do mäkka, približne 8 minút, potom sceďte.
- Medzitým steak nakrájajte naprieč na 8 kusov a osoľte a okoreňte. Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni a pridajte olivový olej. Pridajte steak (v prípade potreby po dávkach) a opekajte ho do stredne prepečeného stavu, 1 – 5 minút z každej strany, v závislosti od hrúbky steaku. Preložte steak na tanier a prikryte alobalom.
- Znížte teplotu pod panvicou na strednú a pridajte papriku, cibuľu, cesnak, trochu vody a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za častého miešania, kým zelenina mierne nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a varte za stáleho miešania 1 minútu. Zvýšte teplotu na stredne vysokú, pridajte 3/4 šálky vody a varte, kým zelenina nezmäkne, približne 4 minúty. Vmiešajte zemiaky, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Rozdeľte steak na taniere a podávajte so zeleninou a plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
