Steak z hovädzieho mäsa so zemiakmi a hubami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 106 mg, sodík 643 mg, cukor 3 G.
Kalórie 490, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 106 mg, sodík 643 mg, cukor 3 G.
Chutné, šťavnaté hovädzie mäso, zemiaky a vyprážané huby sa krásne dopĺňajú v akejkoľvek kombinácii a toto jedlo ich všetky využíva. Steak opečte na panvici a podávajte ho so zemiakmi, hubami a špenátom ako šťavnatú prílohu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g zemiakov, nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
- 1 steak z hovädzej sukne s hmotnosťou 600 g, nakrájaný na 4 kusy
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká šalotka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 balenie (280 g) mladého špenátu (asi 8 šálok)
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 220 g hnedých húb (cremini), nakrájaných na 4 kusy
- 1/3 šálky suchého bieleho vína
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, zemiak, Krimini huby, špenát, biele víno
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte ich vodou do výšky 2,5 cm; osoľte. Priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezačnú mäknúť, približne 5 minút. Sceďte a odložte. Steak osoľte a okoreňte a odložte.
- Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte polovicu šalotky a za stáleho miešania opekajte, kým mierne nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte špenát a posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými zrnkami čierneho korenia. Za stáleho miešania opekajte, kým špenát nezvädne a tekutina sa neodparí, asi 3 minúty. Preložte do misky a odložte bokom.
- Panvicu vytrite, pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a zohrejte na stredne vysokom ohni. Pridajte steak a opekajte ho do chrumkava, približne 4 minúty z každej strany. Preložte na tanier a nechajte odpočívať.
- Z panvice sceďte všetok tuk. Na panvici roztopte maslo. Pridajte huby a za občasného miešania opekajte, kým nezvädnú, asi 3 minúty. Pridajte zvyšnú šalotku, zemiaky, víno, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pokvapkajte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Grilujte v rúre dozlatista, asi 8 minút.
- Špenát zmiešajte so zemiakmi. Steak nakrájajte proti smeru vlákien a podávajte so zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
