Steak z hovädzej steaku so syrovou zemiakovou kašou
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 108 mg, sodík 710 mg, cukor 5 G.
Kalórie 480, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 108 mg, sodík 710 mg, cukor 5 G.
Vyprážaný hovädzí steak so zemiakovou kašou a zeleným hráškom je klasika, ktorá je vždy hitom, dokonca aj na večere počas týždňa, pretože tento recept používa lacný steak z hovädzieho mäsa. Ale najchutnejšou časťou tohto jedla je pravdepodobne jemná zemiaková kaša s lepkavým syrom. Zvážte tento recept aj pri príprave iných jedál.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 600 g zemiakov, nakrájaných na kocky
- 1 steak z hovädzej sukne (450 g), prekrojený na polovicu
- 0,5 čajovej lyžičky ochutenej soli
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 0,5 šálky 2% mlieka
- 3 plátky amerického syra, natrhané na kúsky
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (svetlé časti oddelené od tmavozelených častí)
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- Steaková omáčka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, zemiaková kaša, syrová omáčka, mlieko, tavený syr, zelená cibuľka, hrach, steaková omáčka, soľ s korením
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, aby boli úplne ponorené; osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 12 – 15 minút. Zlejte 0,5 šálky vody, potom zemiaky sceďte v cedníku a vráťte ich do hrnca.
- Medzitým steak bohato okoreňte čiernym korením a osoľou. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte steak a opekajte ho dozlatista, približne 4 minúty z každej strany pre stredne prepečený steak (v prípade potreby znížte teplotu). Preložte steak na dosku na krájanie.
- V malom hrnci zmiešajte mlieko, syr a maslo a zohrievajte na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa syr nerozpustí a nestane hladkým. Nalejte do zemiakov a roztlačte, pričom ak je pyré príliš husté, pridajte trochu zemiakového vývaru. Pridajte bielu a svetlozelenú časť jarnej cibuľky, dochuťte soľou a korením. Prikryte, aby pyré zostalo teplé.
- Zohrejte zelený hrášok. Steak nakrájajte a poukladajte na taniere so zemiakovou kašou. Pridajte zelený hrášok a posypte zelenou cibuľkou. Podávajte so steakovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
