Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si slanú prílohu z brokolice, ktorá sa hodí takmer ku každému hlavnému jedlu. Použite ružičky aj nakrájané stonky. Najprv brokolicu niekoľko minút blanšírujte vo vriacej vode, kým nebude jasnozelená, potom ju opláchnite studenou vodou. Zeleninu si môžete pripraviť vopred a brokolicu začať piecť tesne pred podávaním. Strúčik cesnaku, štipka červenej papriky a kvalitný olivový olej dodajú brokolici žiarivú chuť. Stačí pár minút na panvici a je pripravená na servírovanie.

Zloženie:

• 450 g brokolice
• 3 PL olivového oleja
• 1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 veľká štipka vločiek červenej papriky alebo podľa chuti

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, vločky červenej papriky, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Brokolicu nakrájajte na 4 cm ružičky a odstráňte stonky. Stonky odrežte a nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky. Brokolicu varte vo veľkom hrnci s osolenou vodou do chrumkava. Sceďte a opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
• Keď je jedlo pripravené na servírovanie, rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho dozlatista, asi 3 minúty. Pridajte čili vločky a opekajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte brokolicu a opekajte na vysokom ohni za stáleho miešania, kým sa úplne nezohreje, asi 2-3 minúty. Dochutte soľou podľa chuti. Ihneď podávajte.

Hlasy: 31