Dusená ružičková kapusta s údenou slaninou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 190, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 21 mg, sodík 342 mg, cukor 5 G.
Kalórie 190, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 21 mg, sodík 342 mg, cukor 5 G.
Mnoho ľudí nemá rád ružičkový kel kvôli jeho výraznej chuti a aróme, ale s týmto receptom od Iny Gartenovej si môžete pripraviť úžasnú prílohu, ktorú si zamiluje každý. Najlepšie sú maslo a údená slanina. Všetko chutí lepšie so slaninou!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g údenej slaniny, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
- 1 šálka nasekanej žltej cibule
- 0,5 šálky šalotky, nakrájanej na polkruhy
- 350 g čerstvého ružičkového kelu, nakrájaného na 4 kusy
- 1 polievková lyžica nesoleného masla
- 1 PL balzamikového octu (nie hustého)
- ľalia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, šalotka, balzamikový ocot, údená slanina, soľný kvet
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici s priemerom 30 cm rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte slaninu a opekajte ju za občasného miešania 5-7 minút, kým nebude chrumkavá. Dierovanou lyžicou preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou a odložte bokom.
- Pridajte cibuľu a šalotku do panvice a varte 5 minút dozlatista. Pridajte ružičkový kel (vrátane opadaného lístia), 2 čajové lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia, dobre premiešajte a prikryte. Varte 5 minút.
- Pridajte maslo a varte bez pokrievky ďalších 5 minút, kým kapusta nezmäkne.
- Pridajte osmaženú slaninu a balzamikový ocot a premiešajte, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Ľahko posypte selenovou ľaliou a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
