Kukuričná kaša s vyprážanými vajíčkami a zeleným hráškom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Kukuričná kaša s miešanými vajíčkami a zeleným hráškom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 400, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 240 mg, sodík 510 mg, cukor 0 G.

Kukuričná kaša sa varí z rýchlo varných zŕn vo vode s malým množstvom mlieka a na samom konci sa zmieša so strúhaným syrom, ktorý jej dodáva nádherne krémovú chuť a lahodne žuvaciu textúru. Kašu podávajte s volským okom a ľahko opečenou zeleninou vrátane tenkých plátkov mrkvy, cukrového hrášku a zelenej cibuľky, zmiešanou s horčicou. Dávajte pozor, aby ste zeleninu neprevarili, aby si zachovala svoju ľahkú chrumkavosť a šťavnatosť, v ktorej spočíva jej nutričná hodnota. Celé jedlo sa pripravuje za menej ako pol hodiny, vďaka čomu je ideálne na rýchle, sýte a zdravé raňajky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky rýchlovarnej kukuričnej krupice
0,5 šálky mlieka
1 šálka strúhaného syra Havarti s kôprom (asi 100 g)
3 lyžice (45 g) nesoleného masla
2 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
200 g cukrového hrachu v strukoch, očisteného a rozlomeného na polovicu
5 zelených cibuľiek (4 nakrájané na 2 cm kúsky, 1 nakrájaná na tenké plátky)
1 PL zrnitej horčice
4 veľké vajcia
1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
2 lyžice nahrubo nasekaného čerstvého kôpru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná krupica, Havartský syr, hrach, mrkva, vajcia, mlieko, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte 3,5 šálky vody, mlieko, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia a priveďte do varu. Pomaly prisypte kukuričnú múku za stáleho miešania. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni za častého miešania, kým zmes nezhustne, 5-7 minút. Vmiešajte syr, kým sa neroztopí, potom dochuťte soľou a korením podľa chuti. Udržujte v teple na veľmi miernom ohni.
Medzitým roztopte 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla vo veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte mrkvu a varte 2 minúty, kým nezmäkne. Pridajte cukrový hrášok a nahrubo nakrájanú zelenú cibuľku, osoľte a premiešajte. Pridajte 2 polievkové lyžice vody, prikryte a duste, kým zelenina nezmäkne, 4 až 5 minút. Vmiešajte horčicu. Preložte do misky a prikryte, aby sa udržalo v teple.

Panvicu vytrite a na strednom ohni rozpustite zvyšnú 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla. Rozbite vajcia do panvice; osoľte a okoreňte. Varte, kým bielky nezačnú tuhnúť, asi 3 minúty, potom prikryte a varte, kým bielky úplne nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, ďalšiu 1 až 2 minúty. Rozdeľte kašu do misiek, navrch dajte vajcia a zeleninu a posypte petržlenovou vňaťou, kôprom a nasekanou zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Vegetariánske jedlá / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov