Kukuričná krupica so slaninou a fazuľou

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 540, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 86 G., vlákno 10 G., cholesterol 13 mg, sodík 580 mg, cukor - G.

Výdatné a chutné jedlo s južanskou príchuťou, bohaté na vlákninu a bielkoviny. Kukuričná krupica sa varí v mlieku a podáva sa so samostatne dusenou zeleninou. Chrumkavú slaninu skombinujte s korením, kapustou, konzervovanými paradajkami vo vlastnej šťave a konzervovanou fazuľou. Všetky chute sa harmonicky prelínajú a jedlo napĺňajú teplými arómami a upokojujúcou chuťou. Ideálne na ľahkú večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky rýchlovarnej kukuričnej krupice
3 plátky slaniny, nadrobno nakrájané
1 polievková lyžica rastlinného oleja
2 zelené papriky, nakrájané
1 malá cibuľa, nakrájaná
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných paradajok bez soli
1 konzerva (425 g) konzervovanej fazule (tekutinu nevylievajte)
1,5 šálky odstredeného mlieka
Soľ a mleté čierne korenie
1 450 g vrecko mrazeného nasekaného kelu, rozmrazeného a vylisovaného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, kukuričná krupica, paradajky, sladká paprika, mleté kajenské korenie, kel, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci na strednom ohni opečte slaninu takmer do chrumkava, približne 8 minút. Pridajte rastlinný olej a zvýšte oheň na stredne vysoký; pridajte papriku, cibuľu, kapustu, kajenské korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli a varte za občasného miešania, kým zelenina mierne nezmäkne, približne 8 minút. Pridajte paradajky a fazuľu (aj s ich tekutinou) a priveďte k varu; varte 15 minút. Dochutte soľou podľa chuti.
Medzitým v samostatnom hrnci zmiešajte mlieko, 2 3/4 šálky vody a štipku soli a priveďte do varu. Pridajte kukuričnú múku a varte za stáleho miešania, kým nezhustne, asi 5 minút. Kukuričnú kašu podávajte s dusenou zeleninou.

Kategórie: