Kukuričná kaša s krevetami v kovbojskom masle
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 698, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 385 mg, sodík 904 mg, cukor 3 G.
Kalórie 698, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 385 mg, sodík 904 mg, cukor 3 G.
Dokonalá kombinácia masla, cesnaku, citrónu a petržlenovej vňate sa nazýva „kovbojské maslo“. Vďaka nemu je každé jedlo alebo predjedlo stokrát lahodnejšie, ako napríklad tento recept na kašu s krevetami a kukuričnou múkou. Kovbojské maslo sa môže pridať do samotnej kaše, ku krevetám alebo ako poleva na celé jedlo. Ďalšou špecialitou je vyprážaná slanina. Posypte ňou krevety a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kukuričná kaša
- 1 šálka rýchlovarnej kukuričnej krupice
Krevety
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené a ošúpané
- 110 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate + navyše na servírovanie
- 1 citrón, ošúpaný a nakrájaný na mesiačiky
- Pikantná omáčka podľa chuti
- 2 plátky slaniny, nakrájané
- 700 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 lyžice múky
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 0,5 šálky hustej smotany
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci priveďte do varu 4 šálky vody. Vmiešajte kukuričnú múku a 1 čajovú lyžičku soli. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, 5-7 minút. Prikryte a udržiavajte v teple.
- Medzitým si v mini kuchynskom robote rozmixujte cesnak na pyré. Pridajte maslo, petržlenovú vňať a citrónovú kôru, osoľte a okoreňte podľa chuti a pokvapkajte pikantnou omáčkou. Mixujte do hladka a potom prelejte do malej misky. Do malej misky prelejte 2 polievkové lyžice kovbojského masla a roztopte ho v mikrovlnnej rúre; odložte bokom.
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte slaninu a opekajte ju do chrumkava, asi 3 minúty. Dierovanou lyžicou ju preložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk. Pridajte krevety do panvice a osoľte. Opekajte do ružova, asi 3 minúty, potom ich vyberte na tanier. Do panvice pridajte 3 polievkové lyžice masla. Keď sa maslo roztopí, pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne, asi 3 minúty. Posypte múkou a premiešavajte, kým cibuľa neabsorbuje múku, asi 1 minútu.
- Vmiešajte vývar, smotanu a worcesterskú omáčku. Priveďte do varu na strednom ohni a varte, kým cibuľa nezhustne a nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte uvarené krevety a miešajte, aby sa prehriali a obalili omáčkou, 1-2 minúty. Pokvapkajte pikantnou omáčkou, osoľte podľa chuti a vytlačte šťavu z 1 citrónového klinčeka. Zvyšné 3 polievkové lyžice kovbojského masla vmiešajte do horúcej kukuričnej múky, kým sa nerozpustí.
- Kukuričnú múku rozdeľte do plytkých misiek. Navrch dajte krevety a omáčku a potom pokvapkajte rozpusteným kovbojským maslom. Posypte opraženou slaninou a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
