Dusená kapusta so slaninou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 157, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 485 mg, cukor 3 G.
Kalórie 157, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 485 mg, cukor 3 G.
Táto jednoduchá, no chutná príloha je perfektným doplnkom k pečenému bravčovému alebo kuraciemu mäsu, klobásam alebo hovädziemu mäsu v konzerve. Zvráskavené listy kapusty savojskej dobre znášajú tento spôsob varenia a maslová omáčka sa na ne ľahko prichytí, ale môžete použiť aj bežnú bielu kapustu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 hrubé plátky slaniny (asi 110 g), nahrubo nasekané
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 1,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1 stredná hlávka kapusty (asi 1 kg), nakrájaná na 2-5 cm kúsky (odstráňte jadrovník)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Savojská kapusta, slanina, muškátový oriešok
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte slaninu do veľkého liahňového hrnca a opekajte na strednom ohni za občasného miešania 6-8 minút. Pomocou dierkovanej lyžice preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou a odložte bokom.
- Z kotlíka sceďte takmer všetok vytopený tuk, odložte si asi 1 polievkovú lyžicu a pridajte 2 polievkové lyžice masla. Keď sa maslo roztopí, pridajte vývar, muškátový oriešok, 0,5 čajovej lyžičky soli a bohato okoreňte. Varte 2 minúty na miernom ohni, aby sa rozvinula chuť.
- Pridajte kapustu, priveďte tekutinu k varu na miernom ohni a hrniec prikryte. Varte za občasného miešania, kým kapusta nezmäkne, približne 20 minút. V prípade potreby dochuťte soľou a korením. Zvyšné 2 polievkové lyžice masla roztopte v mikrovlnnej rúre alebo v malom hrnci a pokvapkajte ním kapustu. Tesne pred podávaním dajte na kapustu osmaženú slaninu.
Kategórie:
Podobné recepty
