Hrncové tyčinky s pikantnou omáčkou

Hlasy: 1

Ako vyrobiť nálepky na hrnce s horúcou omáčkou

Čas: 35 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 130, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 256 mg, cukor 0 G.

Gyoza (pšeničné knedličky) sú čínske knedličky pripravované jedinečnou metódou varenia: najprv sa vyprážajú hrebenatkami nahor, kým nie sú na spodnej strane chrumkavé, potom sa do panvice pridá trochu vody a knedličky sa dusia, kým nie sú hotové. Vyskúšajte knedličky plnené bravčovým mäsom, krevetami, čínskymi vodnými gaštanmi a koriandrom. Namočte knedličky do pikantnej omáčky a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Omáčka na dip

1,5 lyžice sójovej omáčky
1 polievková lyžica ryžového octu
1 PL cesnakovo-čili omáčky
1 čajová lyžička pálivého chilli oleja

Plnenie

100 g mletého bravčového mäsa
60 g surových kreviet, ošúpaných, zbavených vnútorností a nadrobno nasekaných
1 vaječný bielok
1/4 šálky nasekaných vodných gaštanov
2 polievkové lyžice nasekaného čínskeho zeleru
1 ČL nasekaných listov koriandra
0,5 čajovej lyžičky nasekaného zázvoru
0,5 čajovej lyžičky cukru
0,5 čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky sezamového oleja
Štipka mletého bieleho korenia
24 kusov cesta na hrnčeky
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
2/3 šálky kuracieho vývaru alebo vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, krevety, wontonové cesto, cesnaková omáčka, sójová omáčka, chilli olej

Príprava jedla podľa receptu:

Omáčka:

V stredne veľkej miske zmiešajte sójovú omáčku, ocot, cesnakovú omáčku s čili a pikantný čili olej. Dobre premiešajte a odložte bokom.
Plnenie:

Vo veľkej mise zmiešajte bravčové mäso, krevety, vaječný bielok, vodné gaštany, zeler, koriander, zázvor, cukor, soľ a sezamový olej. Dochutte soľou a premiešajte.

Zhromaždenie:

Na čistú pracovnú dosku položte 4 kusy cesta. Zvyšné cesto prikryte potravinovou fóliou, aby nevyschlo. Do stredu každého kusu dajte 1 čajovú lyžičku plnky. Okraje navlhčite vodou. Cesto preložte na polovicu cez plnku a okraje stlačte, aby vznikli polkruhy. Položte na plech na pečenie spojom nahor a prikryte čistou utierkou. Zvyšné paličky zložte rovnakým spôsobom.
Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte asi 1,5 polievkovej lyžice oleja. Keď je olej horúci, pridajte polovicu kúskov zemiakov, spojom nahor. Opekajte dozlatista na dne, približne 4 minúty.
Pridajte 1/3 šálky vývaru. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe, 5–6 minút. Preložte hrnčeky na servírovací tanier. Druhú dávku hrnčekov pripravte rovnakým spôsobom. Podávajte teplé s omáčkou na namáčanie.