Kuracie mäso soté s pikantnou arašidovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 (2 špízy na každú)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 (2 špízy na každú)
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 263, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 263, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kuracie mäso soté s pikantnou arašidovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kuracie kebaby
- 450 g kuracích pŕs bez kože a kostí, jemne rozšľahaných a nakrájaných na 2,5 cm prúžky
- 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1/2 šálky ľahkého kokosového mlieka
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
- 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 1,5 čajovej lyžičky thajskej rybacej omáčky (alebo ďalšie 2 čajové lyžičky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka)
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky limetkovej kôry
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
- 3/4 šálky pikantnej arašidovej omáčky (pozri recept nižšie)
- 2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých listov bazalky alebo koriandra
- 1/4 šálky nasekaných pražených arašidov
- Vybavenie8 bambusových špajlí, 20 cm dlhých (namočte na 20 minút)
Pikantný arašidový dip
- 1/2 lyžice prírodnej smotany arašidové maslo
- 1/4 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
- 1,5 PL hnedého cukru
- 1,5 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 1 čajová lyžička drveného cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky vločiek chilli papričky
- 1 čajová lyžička červená kari pasta
- 1 šalotka, ošúpaná a nahrubo nasekaná
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, kokosové mlieko, sójová omáčka, rybia omáčka, limetková šťava, šalotka, cesnak, hnedý cukor, Arašidová omáčka, limetková kôra, koreň zázvoru, vločky červenej papriky, kari pasta, bazalka, Arašidové maslo, Arašid, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte kurací vývar, kokosové mlieko, sójovú omáčku, šalotku, cesnak, rybiu omáčku, hnedý cukor, limetkovú kôru a zázvor. Pridajte kuracie prúžky a marinujte hodinu. Vyberte kuracie mäso z marinády a vyhoďte ho.
- Nastriekajte nepriľnavú grilovaciu panvicu sprejom na varenie a rozohrejte ju na stredne vysokom ohni. Kým sa panvica rozohrieva, napichnite kuracie mäso na špízy. Grilujte 2-3 minúty z každej strany, kým mäso nie je prepečené a jemne preliate.
- Kuracie mäso podávajte na špízoch s arašidovou omáčkou, posypané bazalkou alebo koriandrom a nasekanými arašidmi.
Pikantný arašidový dip: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte do hladka. Omáčku si môžete pripraviť 1 deň vopred a skladovať v chladničke 3-4 dni.
Kategórie:
Podobné recepty
