Burgre s karamelizovanou cibuľou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 705, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 986 mg, cukor 0 G.
Kalórie 705, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 986 mg, cukor 0 G.
Sladká karamelizovaná cibuľa v tomto sendviči dokonale dopĺňa bohatú chuť hovädzej placky a spolu s mäkkým krémovým syrom pripomína skvelú francúzsku cibuľovú polievku. Burger je sýty a šťavnatý. Podávajte so zemiakovými lupienkami a dobrú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 0,5 čajovej lyžičky cukru
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 2 PL + 1 ČL worcesterskej omáčky
- 700 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 4 žemle na hamburgery, prekrojené na polovicu po stranách
- 2 šálky strúhaného sýra Gruyère (asi 170 g)
- 2 PL strúhaného parmezánu
- Dijonská horčica, listy šalátu a hranolky na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, cibuľový prášok, Gruyère syr, Worcestrová omáčka, šalát, Dijonská horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezačne tmavnúť, 3-4 minúty. Pridajte cukor a 1/2 čajovej lyžičky soli, znížte teplotu na strednú a za občasného miešania opekajte, kým cibuľa nezíska zlato-hnedú farbu, ďalších 15 minút. Pridajte kurací vývar a 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky a opekajte, kým cibuľa nezmäkne a tekutina sa takmer úplne neodparí, 8 minút.
- Predhrejte rúru na grilovanie. Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, cibuľový prášok a zvyšné 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky. Vytvarujte štyri 2 cm hrubé placky a položte ich na plech na pečenie. Palcom urobte do stredu každej placky priehlbinu; posypte soľou. Grilujte a raz otočte 5 minút.
- Žemle poukladajte na plech na pečenie reznou stranou nahor. Posypte obidvoma druhmi syra a pečte, kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu. Žemle potrite horčicou; medzi polovice žemle vložte placku, šalát a karamelizovanú cibuľu. Podávajte so zemiakovými lupienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
