Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie prsia pečené so zemiakmi a karamelizovaným cesnakom - podrobný recept.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia bez kosti a kože (700-800 g)
• 900 g malých červených zemiakov, nakrájaných na štvrtiny
• 3 PL olivového oleja
• 1/2 ČL semienok rasce (voliteľné)
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 4 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
• 2 PL hnedého cukru
• 1 citrón (vytlačte polovicu, druhú polovicu nakrájajte na plátky)
• Štipka vločiek červenej papriky
• 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra alebo petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, červené zemiaky, hnedý cukor, cesnak, rasca, citrón, petržlen, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vložte rošt do spodnej tretiny rúry a predhrejte ho na 220 °C. Zemiaky premiešajte s lyžicou olivového oleja, rascou, ¾ čajovej lyžičky soli a korením podľa chuti. Vložte do veľkého pekáča a pečte, kým zemiaky nezačnú hnednúť, 25 až 30 minút.
Krok 2
• Medzitým rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja v malej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a za častého miešania opekajte dozlatista, približne 2 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte hnedý cukor, citrónovú šťavu a vločky červenej papriky.
  
  Vyberte plech na pečenie z rúry, zemiaky potlačte k okrajom plechu a do stredu poukladajte kuracie prsia. Kuracie mäso osoľte a posypte cesnakom.
Krok 3
• Vráťte plech do rúry a pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené a zemiaky mäkké, približne 20 minút. Vyberte plech z rúry, kuracie mäso preložte na dosku na krájanie a nakrájajte. Pridajte koriander do plechu a premiešajte ho so zemiakmi. Kuracie mäso podávajte so zemiakmi a plátkami citróna. Pokvapkajte šťavou.

Hlasy: 5